Zupa krem z buraczków z serem feta
Zupa krem z buraczków z serem feta, gdy brakuje ci tradycyjnych potraw. Buraki to tradycyjne, polskie, zdrowe warzywa korzeniowe, których zalety wszyscy świetnie znamy. Często jednak nie wiemy, jak je przygotować w inny sposób – znamy głównie popularne buraczki do obiadu oraz barszcz czerwony. Polecamy smaczny przepis na zupę krem z buraczków z serem feta, która jest ciekawą alternatywą dla barszczu czerwonego. Aby smak i kolor zupy był jeszcze lepsze zamiast podsmażyć buraki z cebulą i czosnkiem, piecz je w piekarniku przez 20 minut w 180*C.
Wszystkie nasze przepisy dietetyczne zostały przetłumaczone i poprawione przez specjalistę dietetyka.
Wymagane składniki Zupa krem z buraczków z serem feta
- 500 g Bulion warzywny – dwie szklanki
- 500 g Buraki – cztery sztuki
- 50 g Cebula – jedna mała sztuka
- 3 g Czosnek – dwa ząbki
- 40 g Jogurt naturalny 2% tłuszczu – dwie łyżki
- 15 ml Ocet winny, balsamiczny – jedna łyżka
- 2 ml Oliwa z oliwek – pół łyżeczki
- 1 g Przyprawy – liść laurowy, suszony
- 1 g Przyprawy – pieprz czarny, suszony
- 50 g Ser feta
- 1 g Sól biała
Przygotowanie przepisu Zupa krem z buraczków z serem feta
- Czas przygotowania: 40 min
-
Ilość porcji: 2
- Sposób przygotowania:
- Buraki umyj, obierz i pokrój w kostkę. W garnku podsmaż na łyżeczce oliwy pokrojoną w kostkę cebulę, ciągle mieszając. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmaż chwilę.Buraki wrzuć do garnka i podsmaż wszystko około 10 minut. Zalej bulionem i dodaj listki laurowe. Gotuj około 20 minut, a następnie wyjmij liście laurowe i zmiksuj zupę blenderem. Dopraw solą, pieprzem oraz dodaj ocet winny do smaku. Dzięki niemu zupa nie będzie mdła. Zupę krem z buraków podawaj z łyżką jogurtu naturalnego i serem feta pokrojonym w kostkę.
Wartości odżywcze przepisy dietetyczne
- Wartość odżywcza dla porcji : 1 porcja z przepisu
- Wartość odżywcza dla 1 porcji: 205 kalorii; 6 g tłuszczu (nasycone 3g); 6 g błonnik; 30 g węglowodanów; 11 g białka; 231 μg foliany; 23 mg cholesterolu; 16 g cukrów; 0 g dodanych cukrów; 42,5 μg witaminy A; 27 mg witaminy C; 271 mg wapnia; 4,5 mg żelaza; 600 mg sodu; 1000 mg potasu
- Bogate w: błonnik, wapń, potas
Dla kogo przepis
Powyższe przepisy dietetyczne mogą być stosowane w następujących dietach:
Po więcej ciekawych artykułów zapraszamy na naszego bloga
FIZJODIET MEDICAL SPA & Masaż Katowice
Author Info
