Wegańskie curry z ciecierzycy
Wegańskie curry z ciecierzycą i ryżem. Dodatkowo przepis pozbawiony jest podstawowych alergenów oraz glutenu.
Wszystkie nasze przepisy dietetyczne zostały przetłumaczone i poprawione przez specjalistę dietetyka.
Wegańskie curry z ciecierzycy
- 4 g Cynamon
- 100 g Cebula
- 10 g Czosnek
- 10 g Imbir, korzeń
- 160 ml Mleczko kokosowe
- 10 ml Olej rzepakowy, uniwersalny
- 340 g Pomidor
- 5 g Przyprawy – kardamon, mielony
- 3 g Przyprawy – kminek, suszony
- 4 g Przyprawy – kolendra, nasiona
- 4 g Przyprawy – kurkuma, mielona
- 6 g Przyprawy – papryka, suszona
- 120 g Ryż brązowy
- 1 g Sól
- 400 g Ciecierzyca konserwowa
- 350 g Przecier pomidorowy
Wegańskie curry z ciecierzycy – przygotowanie przepisu
Czas przygotowania: 50 minut
- Ilość porcji: 4 porcje
- Sposób przygotowania:
- Na oleju zeszklić cebulę, czosnek, imbir. Dodać przyprawy, podlać wodą. Pokrojone pomidory dodać do garnka, wlać przecier pomidorowy i posolić. Dodać ciecierzycę i szklankę wody, gotować 20-30 min bez przykrycia. Mleko kokosowe wymieszać w misce z kilkoma łyżkami ciepłej wody, dodać kilka łyżek wywaru i ponownie wymieszać. Stopniowo wlewać do garnka, energicznie mieszając. Całość gotować na wolnym ogniu ok. 15 min. Podawać z ryżem.
Wartości odżywcze przepisy dietetyczne
- Wartość odżywcza dla porcji : 4 porcje z przepisu
Energia (kcal) 1475 kcal
Białko 47.87 g
Tłuszcz 51.16 g
Węglowodany ogółem 226.32 g
Błonnik pokarmowy 62.78 g
Cholesterol 0.00 mg
Sód 1646.17 mg
Potas 2858.04 mg
Wapń 315.30 mg
Fosfor 609.98 mg
Magnez 276.37 mg
Żelazo 13.01 mg
Cynk 4.26 mg
Miedź 0.52 mg
Mangan 4.00 mg
Jod 34.21 μg
Witamina A 365.88 μg
Retinol 0.00 μg
Beta-karoten 3854.41 μg
Witamina D 0.00 μg
Witamina E 9.87 mg
Tiamina 0.85 mg
Ryboflawina 0.34 mg
Niacyna 9.36 mg
Witamina B6 1.53 mg
Foliany 260.66 μg
Witamina B12 0.00 μg
Witamina C 158.27 mg
- Bogate w: błonnik, potas
Dla kogo przepis
Powyższe przepisy dietetyczne mogą być stosowane w następujących dietach:
Po więcej ciekawych artykułów zapraszamy na naszego bloga
mgr Kamila Dyndor
FIZJODIET MEDICAL SPA & Masaż Katowice
Author Info
