Czosnkowy krem z soczewicy i brokułów

Czosnkowy krem z soczewicy i brokułów

Czosnkowy krem z soczewicy i brokułów

Czosnkowy krem z soczewicy i brokułów

 
 

Czosnkowy krem z soczewicy i brokułów to szybka i smaczna zupa. Jej bazą jest wywar warzywny. Aby zaoszczędzić czas możesz wykorzystać eko kostkę rosołową z dobrym składem lub użyć samej wody. Krem jest bogaty w błonnik oraz białko. Jest też świetnym źródłem żelaza.

Składniki – Czosnkowy krem z soczewicy i brokułów

  • 150 g Brokuły
  • 350 ml Bulion warzywny lub woda
  • 12 g Czosnek
  • 4 g Korzeń imbiru, surowy
  • 20 g Migdały płatki/pestki dyni/słonecznik
  • Pieprz czarny
  • 45 g Soczewica czerwona
  • Sól biała
  • 60 g Włoszczyzna krojona w paski, mrożona lub inna mieszanka warzyw korzeniowych

Przygotowanie

 

Czas przygotowania: 30 minut

  • Ilość porcji: 1 porcja
  • Sposób przygotowania:
    1. Soczewicę ugotować w bulionie warzywnym lub w wodzie, później gotować pod przykryciem jeszcze przez 20 min. wraz z rozmrożoną włoszczyzną. Dodać brokuły podzielone na różyczki, obrany czosnek i imbir, gotować jeszcze przez ok. 10 min. Ugotowane warzywa zmiksować, doprawić solą i pieprzem, ponownie zmiksować. Posypać migdałami lub słonecznikiem/pestkami dyni.

Wartości odżywcze przepisy dietetyczne

  • Wartość odżywcza dla porcji :1 porcja z przepisu

Wartość energetyczna348 kcal Białko ogółem22.21 g Tłuszcz12.68 g Węglowodany ogółem41.92 g Błonnik pokarmowy9.25 g Sód828.76 mg Sól2.07 g Potas1360.89 mg Wapń170.27 mg Fosfor374.31 mg Magnez142.08 mg Żelazo5.24 mg Cynk3.12 mg Miedź0.73 mg Mangan2.09 mg Jod69.08 μg Witamina A642.27 μg Retinol0.00 μg β-karoten3858.70 μg Witamina D0.00 μg Witamina E7.33 mg Tiamina0.16 mg Ryboflawina0.23 mg Niacyna3.25 mg Witamina B60.66 mg Foliany212.11 μg Witamina B120.00 μg Witamina C137.07 mg

  • Bogate w: białko, błonnik, żelazo, magnez

Dla kogo przepis

Powyższe przepisy dietetyczne mogą być stosowane w następujących dietach:

 

Po więcej ciekawych artykułów zapraszamy na naszego bloga

Dietetyk Katowice

mgr Kamila Dyndor

FIZJODIET MEDICAL SPA & Masaż Katowice

 

Author Info

FIZJODIET MEDICAL SPA