[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/wlasciwosci-zdrowotne-kawy\/#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/wlasciwosci-zdrowotne-kawy\/","headline":"W\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne kawy","name":"W\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne kawy","description":"PrzedeW\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne kawy W\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne kawy to temat ostatnio bardzo popularny. Ale zacznijmy od pocz\u0105tku… Kawa jest to nap\u00f3j przygotowany z palonych ziaren tej ro\u015bliny. Aby powsta\u0142o ziarno kawy, owoc odpowiedniego rodzaju kawowca musi by\u0107 poddany obr\u00f3bce. Nast\u0119pnie po oddzieleniu owocu od ziarna powstaje surowe, zielone ziarno kawy, kt\u00f3re mo\u017ce zosta\u0107 poddane procesowi palenia. Z […]","datePublished":"2021-07-21","dateModified":"2021-07-21","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/author\/fizjodiet-medical-spa\/#Person","name":"FIZJODIET MEDICAL SPA","url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/author\/fizjodiet-medical-spa\/","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8613260b4781952e90d43b623f90d184?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8613260b4781952e90d43b623f90d184?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/morning-coffee-2021-04-03-19-25-44-utc-scaled.jpg","url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/morning-coffee-2021-04-03-19-25-44-utc-scaled.jpg","height":1707,"width":2560},"url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/wlasciwosci-zdrowotne-kawy\/","about":["Porady"],"wordCount":627,"keywords":["kawa","porady dietetyczne"],"articleBody":"PrzedeW\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne kawyW\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne kawy to temat ostatnio bardzo popularny. Ale zacznijmy od pocz\u0105tku…Kawa jest to nap\u00f3j przygotowany z palonych ziaren tej ro\u015bliny. Aby powsta\u0142o ziarno kawy, owoc odpowiedniego rodzaju kawowca musi by\u0107 poddany obr\u00f3bce. Nast\u0119pnie po oddzieleniu owocu od ziarna powstaje surowe, zielone ziarno kawy, kt\u00f3re mo\u017ce zosta\u0107 poddane procesowi palenia. Z kolei zielona kawa ma r\u00f3wnie\u017c zastosowanie spo\u017cywcze. Przede wszystkim mo\u017ce by\u0107 sk\u0142adnikiem \u017cywno\u015bci i dostarcza\u0107 kofeiny, nie posiadaj\u0105c smaku kawy.\u00a0Najcz\u0119\u015bciej wyr\u00f3\u017cnianymi gatunkami kawy jest arabika i robusta. Jedn\u0105 z wa\u017cniejszych r\u00f3\u017cni\u0107 mi\u0119dzy nimi jest zawarto\u015b\u0107 kofeiny: robusta ma jej znacznie wi\u0119cej.\u00a0Kawa dotar\u0142a do Polski pod koniec XVII i od tego czasu stanowi wa\u017cny element dnia wi\u0119kszo\u015bci Polak\u00f3w. Wbrew wielu opiniom kawa, nie jest szkodliwa i w grupie os\u00f3b zdrowych nie ma konieczno\u015bci rezygnowania z tego napoju.\u00a0Badania wykazuj\u0105, \u017ce wypijanie 3-4 fili\u017canek kawy dziennie zmniejsza ryzyko \u015bmierci ze wszystkich przyczyn o 17% oraz o 19% z przyczyn sercowo-naczyniowych w por\u00f3wnaniu do jej unikania.\u00a0W\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne kawyZalety picia kawy\u00a0Zmniejszone ryzyko zachorowania na choroby sercowo-naczyniowe\u00a0\u00a0Zmniejszone ryzyko zachorowania na cukrzyc\u0119 typu drugiego\u00a0Mniejsze szanse na zachorowanie na chorob\u0119 Parkinsona czy Alzheimera\u00a0\u00a0Zmniejsza ryzyko zachorowania na nowotwory jelita i w\u0105troby\u00a0Chroni przed wolnymi rodnikami, poniewa\u017c jest \u017ar\u00f3d\u0142em antyoksydant\u00f3w\u00a0Poprawia kr\u0105\u017cenie krwi\u00a0Zwi\u0119ksza funkcje poznawcze- dawka kofeiny od 30-300mg nawet u os\u00f3b wypocz\u0119tych sprzyja poprawie czujno\u015bci.\u00a0Poprawia zdolno\u015b\u0107 uczenia si\u0119\u00a0\u00a0Kawa zwi\u0119ksza czujno\u015b\u0107 i poprawia zdolno\u015b\u0107 koncentracji\u00a0Zmniejsza ryzyko wyst\u0105pienia nowotworu p\u0119cherzyka \u017c\u00f3\u0142ciowego\u00a0Zmniejsza ryzyko zachorowania na marsko\u015b\u0107 w\u0105troby\u00a0W\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne kawyJaka jest bezpieczna dawka kofeiny?\u00a0Dzienna dawka kofeiny uznana za bezpieczn\u0105:\u00a02,5 mg kofeiny na\/kg masy cia\u0142a\/dob\u0119 dla dzieci i m\u0142odzie\u017cy\u00a0400 mg\/d dla doros\u0142ych\u00a0Natomiast u kobiet w ci\u0105\u017cy post\u0119pujemy zgodnie z zasad\u0105 im mniej tym lepiej.\u00a0Czy kawa powoduje wyp\u0142ukiwanie sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych?\u00a0Owszem, badania wykazuj\u0105, \u017ce bardzo wysokie spo\u017cycie kawy (> 4 fili\u017canek na dob\u0119) mo\u017ce prowadzi\u0107 do zaburze\u0144 wch\u0142aniania wapnia czy magnezu co mo\u017ce powodowa\u0107 zwi\u0119kszone ryzyko wyst\u0105pienia osteoporozy oraz niedobor\u00f3w wapnia i magnezu. Jednak umiarkowane spo\u017cycie kofeiny do 400 mg\/d nie powoduje utraty tych sk\u0142adnik\u00f3w a nawet chroni przed osteoporoz\u0105.\u00a0Ile kawy mo\u017cna bezpiecznie wypi\u0107 w ci\u0105gu dnia?\u00a0Zalecane jest picie 3-4 fili\u017canek kawy na dob\u0119. Jest to dawka bezpieczna i nios\u0105ca za sob\u0105 korzy\u015bci zdrowotne.\u00a0Jaka jest najzdrowsza metoda parzenia kawy?\u00a0Najlepiej pi\u0107 kaw\u0119 filtrowan\u0105. Mo\u017cna u\u017cywa\u0107 filtra papierowego czy metalowego. Kawa filtrowana zawiera mniej zwi\u0105zk\u00f3w(diterpeny) zwi\u0119kszaj\u0105cych poziom cholesterolu we krwi.\u00a0\u00a0Polecane metody: u\u017cycie V60, chemexu czy ekspresu przelewowego.\u00a0W\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne kawyJak najzdrowiej pi\u0107 kaw\u0119?\u00a0Aby nie niszczy\u0107 pozytywnych w\u0142a\u015bciwo\u015bci kawy, najlepiej nie dodawa\u0107 do niej cukru. Natomiast mo\u017cna u\u017cy\u0107 s\u0142odzik\u00f3w takich jak erytrytol czy ksylitol. Z kolei mleko do kawy powinno zawiera\u0107 mniejsz\u0105 ilo\u015b\u0107 t\u0142uszczu, gdy\u017c warto redukowa\u0107 ilo\u015b\u0107 nasyconych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych w naszej codziennej diecie. Jednak wszystko zale\u017cy od ilo\u015bci u\u017cywanego mleka. Gdy przygotowujesz nap\u00f3j zawieraj\u0105cy wi\u0119cej mleka, czyli: latte, iced latte, mocha, cappuccino czy latte macchiato lepiej u\u017cy\u0107 tego o mniejszej zawarto\u015bci t\u0142uszczu np.: 1,5%, 0,5% lub napoju ro\u015blinnego fortyfikowanego wapniem oraz witamin\u0105 B12.\u00a0Artyku\u0142 opracowany przez praktykantk\u0119: Gabriel\u0119 Jaworsk\u0105Po wi\u0119cej ciekawych artyku\u0142\u00f3w zapraszamy na naszego blogaDietetyk Katowicemgr Kamila DyndorFIZJODIET MEDICAL SPA & Masa\u017c Katowice                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Rate this post    "},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"W\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne kawy","item":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/wlasciwosci-zdrowotne-kawy\/#breadcrumbitem"}]}]