[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/witamina-c-jej-rola-zrodla-zagrozenia-wynikajace-z-niedoboru\/#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/witamina-c-jej-rola-zrodla-zagrozenia-wynikajace-z-niedoboru\/","headline":"Witamina C \u2013 jej rola, \u017ar\u00f3d\u0142a, zagro\u017cenia wynikaj\u0105ce z niedoboru","name":"Witamina C \u2013 jej rola, \u017ar\u00f3d\u0142a, zagro\u017cenia wynikaj\u0105ce z niedoboru","description":"Witamina C Witamina C po raz pierwszy zosta\u0142a wyizolowana w 1932 roku z soku z cytryny jako substancja antyszkorbutowa. Nazwano j\u0105 kwasem askorobinowym co wzi\u0119\u0142o si\u0119 od choroby, kt\u00f3r\u0105 powoduje jej niedob\u00f3r \u2013 scorbutus, zwany gnilcem. Witamina C wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 tym, \u017ce jej dzienne minimalne zapotrzebowanie jest najwi\u0119ksze w\u015br\u00f3d wszystkich witamin. Dodatkowo wym\u00f3g ten jest […]","datePublished":"2018-04-20","dateModified":"2018-08-25","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/author\/fizjodiet-medical-spa\/#Person","name":"FIZJODIET MEDICAL SPA","url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/author\/fizjodiet-medical-spa\/","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8613260b4781952e90d43b623f90d184?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8613260b4781952e90d43b623f90d184?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/51018559_s.jpg","url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/51018559_s.jpg","height":692,"width":692},"url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/witamina-c-jej-rola-zrodla-zagrozenia-wynikajace-z-niedoboru\/","about":["Porady"],"wordCount":423,"keywords":["dietetyk Katowice","odchudzanie katowice","witamina c","witaminy"],"articleBody":"Witamina C Witamina C po raz pierwszy zosta\u0142a wyizolowana w 1932 roku z soku z cytryny jako substancja antyszkorbutowa. Nazwano j\u0105 kwasem askorobinowym co wzi\u0119\u0142o si\u0119 od choroby, kt\u00f3r\u0105 powoduje jej niedob\u00f3r \u2013 scorbutus, zwany gnilcem. Witamina C wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 tym, \u017ce jej dzienne minimalne zapotrzebowanie jest najwi\u0119ksze w\u015br\u00f3d wszystkich witamin. Dodatkowo wym\u00f3g ten jest dwukrotnie wi\u0119kszy u dzieci i niemowl\u0105t i p\u00f3\u0142tora razy wi\u0119kszy u kobiet w ci\u0105\u017cy ni\u017c u przeci\u0119tnej doros\u0142ej osoby. Na p\u00f3\u0142kach sklepowych producenci umieszczaj\u0105 j\u0105 na etykietach produkt\u00f3w pod nazw\u0105 E300. Nale\u017cy do grupy witamin rozpuszczalnych w wodzie.Witamina C – dzia\u0142ania witaminyZakres dzia\u0142ania tej witaminy jest bardzo szeroki. W organizmie ludzkim bierze udzia\u0142 w licznych przemianach aminokwas\u00f3w, syntezach hormon\u00f3w steroidowych, barwnik\u00f3w sk\u00f3ry oraz amin katecholowych. Jednocze\u015bnie ma dzia\u0142anie przecwiutleniaj\u0105ce oraz bierze udzia\u0142 w naprawie innych antyoksydant\u00f3w (przeciwutleniaczy) takich jak alfa-tokoferol i beta-karoten. Uczestniczy w wytwarzaniu kolagenu, kt\u00f3ry wchodzi w sk\u0142ad tkanki \u0142\u0105cznej, chrz\u0105stek, ko\u015bci, z\u0119b\u00f3w (z\u0119biny) oraz wspomaga budow\u0119 \u015br\u00f3db\u0142onka naczy\u0144 w\u0142osowatych. Kwas askorobinowy wspiera dzia\u0142anie uk\u0142adu odporno\u015bciowego. Wykazano r\u00f3wnie\u017c jego znacz\u0105co rol\u0119 w profilaktyce choroby niedokrwiennej serca i chorobie nowotworowej.Witamina C – warto\u015bciowe \u017ar\u00f3d\u0142aWarto\u015bciowym \u017ar\u00f3d\u0142em witaminy C s\u0105 warzywa i owoce \u2013 przede wszystkim \u015bwie\u017ce, surowe. W\u015br\u00f3d owoc\u00f3w wyr\u00f3\u017cniamy owoce dzikiej r\u00f3\u017cy, porzeczki, truskawki, cytrusy, natomiast do jarzyn zaliczamy pietruszk\u0119, szpinak, rze\u017cuch\u0119, pomidory i zielon\u0105 papryk\u0119. W produktach pochodzenia zwierz\u0119cego witamina C wyst\u0119puje znikomych ilo\u015bciach. Podczas przygotowywania posi\u0142k\u00f3w powinno si\u0119 zwraca\u0107 uwag\u0119 na straty zawarto\u015bci witaminy ze sk\u0142adnik\u00f3w, poniewa\u017c jest ona zwi\u0105zkiem bardzo nietrwa\u0142ym, a jej straty w procesie gotowania wynosz\u0105 od 50% do 70%. Du\u017co wi\u0119ksz\u0105 odporno\u015b\u0107 wykazuje na mro\u017cenie.Witamina C – niedoborySytuacja, w kt\u00f3rej w organizmie zaczyna brakowa\u0107 witaminy C, mo\u017cna spodziewa\u0107 si\u0119 szybkiego m\u0119czeniem si\u0119 nawet przy prostych czynno\u015bciach. Pojawia si\u0119 r\u00f3wnie\u017c obni\u017cone lub ca\u0142kowita utrata \u0142aknienia, b\u00f3le stawowo-mi\u0119\u015bniowe, krwawienia z dzi\u0105se\u0142. Niedob\u00f3r wywo\u0142uje wcze\u015bniej wspomniany szkorbut. Do jego charakterystycznych objaw\u00f3w nale\u017cy chwianie si\u0119 i wypadanie z\u0119b\u00f3w, samoistne krwawienia i s\u0142abe gojenie si\u0119 ran. Symptomy niedobor\u00f3w najcz\u0119\u015bciej pojawiaj\u0105 si\u0119 w okresie zimowym i wiosenno-zimowym. Dietetyk Katowicemgr Kamila DyndorFIZJODIET MEDICAL SPA\u00a0                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Rate this post    "},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Witamina C \u2013 jej rola, \u017ar\u00f3d\u0142a, zagro\u017cenia wynikaj\u0105ce z niedoboru","item":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/witamina-c-jej-rola-zrodla-zagrozenia-wynikajace-z-niedoboru\/#breadcrumbitem"}]}]