[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/witamina-b2-jej-rola-zrodla-zagrozenia-wynikajace-z-niedoboru\/#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/witamina-b2-jej-rola-zrodla-zagrozenia-wynikajace-z-niedoboru\/","headline":"Witamina B2 \u2013 jej rola, \u017ar\u00f3d\u0142a, zagro\u017cenia wynikaj\u0105ce z niedoboru","name":"Witamina B2 \u2013 jej rola, \u017ar\u00f3d\u0142a, zagro\u017cenia wynikaj\u0105ce z niedoboru","description":"Witamina B2 Witamina B2 czyli Ryboflawina, a w\u0142a\u015bciwie kwas ryboflawino-fosforowy, powstaj\u0105cy w \u015bcianie jelita grubego, jest w\u0142a\u015bciw\u0105 witamin\u0105 B2 – zwi\u0105zek organiczny nale\u017c\u0105cy do grupy witamin rozpuszczalnych w wodzie. Jest koenzymem enzym\u00f3w oddechowych, kt\u00f3re uczestnicz\u0105 w procesach utleniania i redukcji. Towarzyszy przemianom bia\u0142ek, t\u0142uszcz\u00f3w i w\u0119glowodan\u00f3w. Odpowiada tak\u017ce za przekszta\u0142canie aminokwas\u00f3w w inne sk\u0142adniki od\u017cywcze, […]","datePublished":"2018-05-07","dateModified":"2018-08-23","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/author\/fizjodiet-medical-spa\/#Person","name":"FIZJODIET MEDICAL SPA","url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/author\/fizjodiet-medical-spa\/","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8613260b4781952e90d43b623f90d184?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8613260b4781952e90d43b623f90d184?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/51018537_m.jpg","url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/51018537_m.jpg","height":2048,"width":2048},"url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/witamina-b2-jej-rola-zrodla-zagrozenia-wynikajace-z-niedoboru\/","about":["Porady"],"wordCount":446,"keywords":["dietetyk Katowice","odchudzanie katowice","porady","witamina b2"],"articleBody":"Witamina B2Witamina B2 czyli Ryboflawina, a w\u0142a\u015bciwie kwas ryboflawino-fosforowy, powstaj\u0105cy w \u015bcianie jelita grubego, jest w\u0142a\u015bciw\u0105 witamin\u0105 B2 – zwi\u0105zek organiczny nale\u017c\u0105cy do grupy witamin rozpuszczalnych w wodzie. Jest koenzymem enzym\u00f3w oddechowych, kt\u00f3re uczestnicz\u0105 w procesach utleniania i redukcji. Towarzyszy przemianom bia\u0142ek, t\u0142uszcz\u00f3w i w\u0119glowodan\u00f3w. Odpowiada tak\u017ce za przekszta\u0142canie aminokwas\u00f3w w inne sk\u0142adniki od\u017cywcze, co jest bardzo istotne ze wzgl\u0119du na magazynowanie energii w organizmie. Zapotrzebowanie ustroju na witamin\u0119 B2 jest proporcjonalne do stopnia nat\u0119\u017cenia przemian energetycznych. Ryboflawina odgrywa bardzo wa\u017cn\u0105 rol\u0119 w funkcjonowaniu centralnego i obwodowego uk\u0142adu nerwowego. Jest niezb\u0119dna do prawid\u0142owej pracy narz\u0105du wzroku, chroni\u0105c r\u00f3wnie\u017c przed za\u0107m\u0105. Wspiera prawid\u0142owe funkcjonowanie uk\u0142adu odporno\u015bciowego.Witamina B2 – skutki niedoboruSkutki niedoboru s\u0105 \u0142atwe do zaobserwowania, poniewa\u017c du\u017ca cz\u0119\u015b\u0107 z nich manifestuje si\u0119 w obr\u0119bie twarzy. U osoby cierpi\u0105cej na niedob\u00f3r ryboflawiny wyst\u0119puj\u0105 tzw. zajady w k\u0105cikach ust, \u0142ojotok sk\u00f3ry, tr\u0105dzik, zmiany zapalne na sk\u00f3rze czy sk\u0142onno\u015b\u0107 do \u0142zawienia. Ponadto taka osoba mo\u017ce odczuwa\u0107 nieprzyjemne pieczenie pod powiekami oczu, nadwra\u017cliwo\u015b\u0107 na \u015bwiat\u0142o oraz zawroty g\u0142owy. Dodatkowym objawem jest zapalenie j\u0119zyka. Szczeg\u00f3lnie nara\u017cone s\u0105 osoby, kt\u00f3re przez swoj\u0105 diet\u0119 nie dostarczaj\u0105 organizmowi wystarczaj\u0105cej ilo\u015bci bia\u0142ka, doprowadzaj\u0105c do ujemnego bilansu azotowego. W takiej sytuacji ryboflawina jest wydalana z ustroju wraz z moczem. R\u00f3wnie\u017c osoby borykaj\u0105ce si\u0119 z problemem alkoholowym s\u0105 nara\u017cone na jej niedob\u00f3r.Witamina B2 – \u017ar\u00f3d\u0142a\u0179r\u00f3d\u0142em witaminy B2 jest mleko i przetwory mleczne, zw\u0142aszcza sery dojrzewaj\u0105ce (laktoflawina), jaja (owoflawina), produkty zbo\u017cowe gruboziarniste, dro\u017cd\u017ce piwowarskie, w\u0105troba, mi\u0119so i w\u0119dliny (drobiowe i wieprzowe). Niewielkie ilo\u015bci znajduj\u0105 si\u0119 w owocach i zielonych warzywach, na przyk\u0142ad w fasoli. Organizm ludzki jest r\u00f3wnie\u017c w stanie syntetyzowa\u0107 witamin\u0119 B2 za po\u015brednictwem flory bakteryjnej przewodu pokarmowego. Jednak to r\u00f3wnie\u017c s\u0105 ilo\u015bci bardzo ma\u0142e. Biosyntez\u0119 ryboflawiny stymuluje stosowanie diety bogatoresztkowej. Jest to spos\u00f3b od\u017cywiania, kt\u00f3rego g\u0142\u00f3wnym celem jest wyregulowanie czynno\u015bci wydalania ka\u0142u. Jej modyfikacja polega na wprowadzeniu do po\u017cywienia wi\u0119kszej ilo\u015bci b\u0142onnika oraz du\u017cej ilo\u015bci wody. Przygotowuj\u0105c posi\u0142ki nie ma wi\u0119kszego ryzyka utraty zawarto\u015bci ryboflawiny z po\u017cywienia, poniewa\u017c wykazuje du\u017c\u0105 odporno\u015b\u0107 na gotowanie. Natomiast czynnikiem powoduj\u0105cym jej inaktywacje jest \u015bwiat\u0142o. Po wi\u0119cej przepis\u00f3w zapraszamy tutaj! Dietetyk Katowicemgr Kamila DyndorFIZJODIET MEDICAL SPA\u00a0                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    1\/5 - (1 vote)    "},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Witamina B2 \u2013 jej rola, \u017ar\u00f3d\u0142a, zagro\u017cenia wynikaj\u0105ce z niedoboru","item":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/witamina-b2-jej-rola-zrodla-zagrozenia-wynikajace-z-niedoboru\/#breadcrumbitem"}]}]