[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/witamina-b12\/#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/witamina-b12\/","headline":"Witamina B12 \u2013 jej rola, \u017ar\u00f3d\u0142a, zagro\u017cenia wynikaj\u0105ce z niedoboru","name":"Witamina B12 \u2013 jej rola, \u017ar\u00f3d\u0142a, zagro\u017cenia wynikaj\u0105ce z niedoboru","description":"Witamina B12 – jej rola, \u017ar\u00f3d\u0142a, zagro\u017cenia wynikaj\u0105ce z niedoboru Witamina B12 okre\u015blana inaczej jako kobalamina jak wszystkie inne witaminy jest r\u00f3wnie wa\u017cna dla naszego organizmu. Zdrowy cz\u0142owiek pobiera t\u0119 witamin\u0119 razem z po\u017cywieniem . Jest niezb\u0119dna do tworzenia krwinek czerwonych w szpiku kostnym (erytropoezy). Uczestniczy w przemianie puryn i pirymidyn oraz przemianie kwasu foliowego […]","datePublished":"2018-07-09","dateModified":"2018-08-23","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/author\/fizjodiet-medical-spa\/#Person","name":"FIZJODIET MEDICAL SPA","url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/author\/fizjodiet-medical-spa\/","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8613260b4781952e90d43b623f90d184?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8613260b4781952e90d43b623f90d184?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/madry-wegetarianizm.jpeg","url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/madry-wegetarianizm.jpeg","height":427,"width":640},"url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/witamina-b12\/","about":["Porady"],"wordCount":417,"keywords":["dietetyk Katowice","kobalamina","porady dietetyczne","witamina b12"],"articleBody":"Witamina B12 – jej rola, \u017ar\u00f3d\u0142a, zagro\u017cenia wynikaj\u0105ce z niedoboruWitamina B12 okre\u015blana inaczej jako kobalamina jak wszystkie inne witaminy jest r\u00f3wnie wa\u017cna dla naszego organizmu. Zdrowy cz\u0142owiek pobiera t\u0119 witamin\u0119 razem z po\u017cywieniem .Jest niezb\u0119dna do tworzenia krwinek czerwonych w szpiku kostnym (erytropoezy). Uczestniczy w przemianie puryn i pirymidyn oraz przemianie kwasu foliowego do jego aktywnej formy. Bierze udzia\u0142 w prawid\u0142owym funkcjonowaniu uk\u0142adu odporno\u015bciowego poprzez tworzenie os\u0142onek kom\u00f3rek nerwowych czy neuroprzeka\u017anik\u00f3w. Kobalamina spe\u0142nia r\u00f3wnie\u017c rol\u0119 koenzymu, kt\u00f3ry bierze udzia\u0142 w metabolizmie t\u0142uszcz\u00f3w i\u00a0 w\u0119glowodan\u00f3w.Witamina B12 – skutki niedoboruNiedob\u00f3r witaminy B12 powoduje g\u0142\u00f3wnie dysfunkcje w procesie erytropoezy, zwi\u0105zane z niedostatecznym tworzeniem krwinek czerwonych. Jedna z przyczyn hipowitaminozy dotyczy z\u0142ego wch\u0142aniania tej witaminy w jelicie cienkim, co prowadzi do rozwoju anemii megaloblastycznej. Niedob\u00f3r tej witaminy prowadzi r\u00f3wnie\u017c do chor\u00f3b uk\u0142adu nerwowego, objawiaj\u0105cych si\u0119 pora\u017ceniami ko\u0144czyn oraz ataksj\u0105. Ponadto substancja ta ma sw\u00f3j udzia\u0142 w etiologii chor\u00f3b uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia, poprzez zwi\u0119kszenie poziomu homocysteiny.Witamina B12 – \u017ar\u00f3d\u0142aDzienne zapotrzebowanie na witamin\u0119 B12 waha si\u0119 w okolicach 2\u00b5g. Braki witaminy B12 obserwuje si\u0119 najcz\u0119\u015bciej u wegetarian i wegan, poniewa\u017c g\u0142\u00f3wnymi \u017ar\u00f3d\u0142ami tej witaminy s\u0105 podroby: w\u0105troba i nerki. Minimalne ilo\u015bci tej witaminy znajdziemy jeszcze w mleku i jego przetworach, \u017c\u00f3\u0142tkach jaj i mi\u0119sie. \u0179r\u00f3d\u0142a kobalaminy to wy\u0142\u0105cznie produkty pochodzenia zwierz\u0119cego, nie wyst\u0119puje ona w produktach pochodzenia ro\u015blinnego. Za prawid\u0142owe przyswajanie tej witaminy odpowiedzialny jest czynnik Castle\u2019a. Jest to glikoproteina, kt\u00f3ra \u0142\u0105czy si\u0119 z witamin\u0105 B12 i taki kompleks jest prawid\u0142owo wch\u0142aniany w jelicie cienkim. Prawid\u0142owy poziom witaminy B12, ma tylko kilkana\u015bcie procent populacji ludzkiej. Spowodowane jest to tym, \u017ce t\u0105 substancje wytwarzaj\u0105 tylko bakterie, cz\u0142owiek czy zwierz\u0119ta nie s\u0105 w stanie samodzielnie wyprodukowa\u0107 tego zwi\u0105zku. Jest to tzw. \u201ewitamina brudu\u201d, w przesz\u0142o\u015bci w spo\u0142ecze\u0144stwie nie by\u0142o problemu z jej wytwarzaniem przez ludzi, poniewa\u017c ludzie jedli zanieczyszczon\u0105 \u017cywno\u015b\u0107. W dzisiejszych czasach higiena to\u00a0 podstawa, kt\u00f3ra z jednej strony pozwoli\u0142a na wyeliminowanie niebezpiecznych dla \u017cycia licznych chor\u00f3b, ale z drugiej strony zmniejszy\u0142a si\u0119 poda\u017c witaminy B12. Po wi\u0119cej ciekawych artyku\u0142\u00f3w zapraszamy na naszego blogaDietetyk Katowicemgr Kamila DyndorFIZJODIET MEDICAL SPA\u00a0                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Rate this post    "},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Witamina B12 \u2013 jej rola, \u017ar\u00f3d\u0142a, zagro\u017cenia wynikaj\u0105ce z niedoboru","item":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/witamina-b12\/#breadcrumbitem"}]}]