[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/witamina-b1-jej-rola-zrodla-zagrozenia-wynikajace-z-niedoboru\/#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/witamina-b1-jej-rola-zrodla-zagrozenia-wynikajace-z-niedoboru\/","headline":"Witamina B1 – jej rola, \u017ar\u00f3d\u0142a, zagro\u017cenia wynikaj\u0105ce z niedoboru","name":"Witamina B1 – jej rola, \u017ar\u00f3d\u0142a, zagro\u017cenia wynikaj\u0105ce z niedoboru","description":"Witamina B1 Witamina B1 nale\u017cy do grupy witamin rozpuszczalnych w wodzie. Nazywana jest tiamin\u0105 lub aneuryn\u0105. Jej odkrycie wi\u0105\u017ce si\u0119 histori\u0105 choroby beri-beri panuj\u0105cej na Dalekim Wschodzie. W XIXw. na t\u0105 dolegliwo\u015b\u0107 cierpia\u0142a bardzo du\u017ca cz\u0119\u015b\u0107 spo\u0142ecze\u0144stwa zamieszkuj\u0105cego Azj\u0119, gdzie podstaw\u0105 diety wi\u0119kszo\u015bci ludzi i zwierz\u0105t by\u0142 ry\u017c. Niestety \u00f3wczesne technologie spowodowa\u0142y rozpowszechnienie nowego sposobu […]","datePublished":"2018-04-24","dateModified":"2018-08-23","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/author\/fizjodiet-medical-spa\/#Person","name":"FIZJODIET MEDICAL SPA","url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/author\/fizjodiet-medical-spa\/","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8613260b4781952e90d43b623f90d184?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8613260b4781952e90d43b623f90d184?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/51018568_s.jpg","url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/51018568_s.jpg","height":692,"width":692},"url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/witamina-b1-jej-rola-zrodla-zagrozenia-wynikajace-z-niedoboru\/","about":["Porady"],"wordCount":442,"keywords":["dietetyk Katowice","odchudzanie katowice","witamina b1"],"articleBody":"Witamina B1Witamina B1 nale\u017cy do grupy witamin rozpuszczalnych w wodzie. Nazywana jest tiamin\u0105 lub aneuryn\u0105.Jej odkrycie wi\u0105\u017ce si\u0119 histori\u0105 choroby beri-beri panuj\u0105cej na Dalekim Wschodzie. W XIXw. na t\u0105 dolegliwo\u015b\u0107 cierpia\u0142a bardzo du\u017ca cz\u0119\u015b\u0107 spo\u0142ecze\u0144stwa zamieszkuj\u0105cego Azj\u0119, gdzie podstaw\u0105 diety wi\u0119kszo\u015bci ludzi i zwierz\u0105t by\u0142 ry\u017c. Niestety \u00f3wczesne technologie spowodowa\u0142y rozpowszechnienie nowego sposobu \u0142uskania tego rodzaju zbo\u017ca. W efekcie wszyscy spo\u017cywali ry\u017c pozbawiony os\u0142onek ziaren, kt\u00f3re to zawiera\u0142y mn\u00f3stwo witaminy B1. Konsekwencj\u0105 tego by\u0142a wszechobecnie wyst\u0119puj\u0105ca choroba beri-beri, g\u0142\u00f3wnie w\u015br\u00f3d wi\u0119\u017ani\u00f3w, marynarzy, niedo\u017cywionych kobiet w ci\u0105\u017cy i ich dzieci. Skutkami niedoboru tiaminy w organizmie by\u0142y zaburzenia sercowo-naczyniowe, nadci\u015bnienie t\u0119tnicze, obrz\u0119ki obwodowe, zaburzenia w uk\u0142adzie nerwowym.Niedobory witamina B1Jej brak powodowa\u0142 tak\u017ce zaburzenia wydzielania soku \u017co\u0142\u0105dkowego, co wp\u0142ywa\u0142o negatywnie na proces trawienia i przyswajania sk\u0142adnik\u00f3w pokarmowych. Obecnie stany skrajnej hipowitaminozy witaminy B1 s\u0105 raczej rzadkie, ze wzgl\u0119du na urozmaicon\u0105 diet\u0119 i \u0142atwy dost\u0119p do suplement\u00f3w diety. Warto podkre\u015bli\u0107, \u017ce organizm ludzki nie ma zdolno\u015bci do magazynowania witaminy B1, a w sytuacji nadwy\u017cki jest ona usuwana poza ustr\u00f3j wraz z moczem, dzi\u0119ki czemu nie ma ryzyka wyst\u0105pienia hiperwitaminozy.W organizmie tiamina pe\u0142ni funkcj\u0119 koenzymu enzym\u00f3w przemian w\u0119glowodanowych, kt\u00f3re zachodz\u0105 w mitochondriach kom\u00f3rek. Przeciwdzia\u0142a tak\u017ce zaleganiu kwas\u00f3w gromadz\u0105cych si\u0119 w mi\u0119\u015bniach podczas proces\u00f3w energetycznych. Ponadto wspiera funkcjonowanie przewodnictwa nerwowego, dzi\u0119ki czemu znalaz\u0142a szerokie zastosowanie u chorych cierpi\u0105cych na schorzenia ze strony uk\u0142adu nerwowego. Zalecana jest na przyk\u0142ad przy zaburzeniach pami\u0119ci os\u00f3b z chorob\u0105 Alzheimera, depresj\u0105 i w celu polepszenia sprawno\u015bci umys\u0142owej.Witamina B1 – kto jest nara\u017cony na niedobory?Osoby zdrowe, kt\u00f3re stosuj\u0105 zr\u00f3\u017cnicowan\u0105 diet\u0119 nie s\u0105 nara\u017cone na niedobory witaminy B1. Jest wyst\u0119powanie w \u017cywno\u015bci jest bardzo powszechne. Najbogatszymi \u017ar\u00f3d\u0142ami tiaminy s\u0105 dro\u017cd\u017ce piwowarskie oraz produkty zbo\u017cowe z grubego przemia\u0142u, mi\u0119dzy innymi s\u0105 to: p\u0142atki owsiane, kasza gryczana, otr\u0119by oraz pieczywo razowe. Warto r\u00f3wnie\u017c uzupe\u0142ni\u0107 diet\u0119 w suche nasiona ro\u015blin str\u0105czkowych, takie jak groch fasola czy soja, a tak\u017ce mi\u0119so, mleko, jaja czy orzechy. Spo\u015br\u00f3d produkt\u00f3w pochodzenia zwierz\u0119cego najwi\u0119ksz\u0105 zawarto\u015b\u0107 tiaminy wykazuje mi\u0119so wieprzowe.Po wi\u0119cej ciekawych artyku\u0142\u00f3w zapraszamy na naszego blogaDietetyk Katowicemgr Kamila DyndorFIZJODIET MEDICAL SPA\u00a0 Masa\u017c Katowice                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Rate this post    "},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Witamina B1 – jej rola, \u017ar\u00f3d\u0142a, zagro\u017cenia wynikaj\u0105ce z niedoboru","item":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/witamina-b1-jej-rola-zrodla-zagrozenia-wynikajace-z-niedoboru\/#breadcrumbitem"}]}]