[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/kofeina\/#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/kofeina\/","headline":"Kofeina","name":"Kofeina","description":"Kofeina Kofeina, stosowana w stanach wyczerpania umys\u0142owego i fizycznego, a tak\u017ce w niedoci\u015bnieniu, zapa\u015bciach, omdleniach, migrenach, zatruciach narkotykami i alkoholem. Przede wszystkim to szybkie tempo \u017cycia sk\u0142ania ludzi do stosowania r\u00f3\u017cnego rodzaju substancji pobudzaj\u0105cych, usuwaj\u0105cych znu\u017cenie, polepszaj\u0105cych koncentracj\u0119 oraz sprawno\u015b\u0107 my\u015blenia.\u00a0 Najbardziej rozpowszechnionymi \u017ar\u00f3d\u0142ami kofeiny s\u0105 ziarna kawy, li\u015bcie herbaty i w mniejszym stopniu kakao. […]","datePublished":"2022-03-28","dateModified":"2022-03-28","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/author\/fizjodiet-medical-spa\/#Person","name":"FIZJODIET MEDICAL SPA","url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/author\/fizjodiet-medical-spa\/","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8613260b4781952e90d43b623f90d184?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8613260b4781952e90d43b623f90d184?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/background-of-coffee-luwak-beans-2021-08-26-15-50-40-utc-scaled.jpg","url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/background-of-coffee-luwak-beans-2021-08-26-15-50-40-utc-scaled.jpg","height":1707,"width":2560},"url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/kofeina\/","about":["Porady"],"wordCount":1039,"keywords":["Kofeina","porady dietetyczne","suplementacja","suplementy"],"articleBody":"KofeinaKofeina, stosowana w stanach wyczerpania umys\u0142owego i fizycznego, a tak\u017ce w niedoci\u015bnieniu, zapa\u015bciach, omdleniach, migrenach, zatruciach narkotykami i alkoholem. Przede wszystkim to szybkie tempo \u017cycia sk\u0142ania ludzi do stosowania r\u00f3\u017cnego rodzaju substancji pobudzaj\u0105cych, usuwaj\u0105cych znu\u017cenie, polepszaj\u0105cych koncentracj\u0119 oraz sprawno\u015b\u0107 my\u015blenia.\u00a0 Najbardziej rozpowszechnionymi \u017ar\u00f3d\u0142ami kofeiny s\u0105 ziarna kawy, li\u015bcie herbaty i w mniejszym stopniu kakao. W ostatnich latach odnotowano znaczny wzrost zainteresowania kofein\u0105 i jej oddzia\u0142ywaniem na organizm cz\u0142owieka. Trimetyloksantyna jest nie tylko sk\u0142adnikiem wielu produkt\u00f3w spo\u017cywczych, ale coraz cz\u0119\u015bciej odnotowuje si\u0119 jej zastosowanie w lecznictwie czy kosmetologii. Zwi\u0105zane jest to z coraz wi\u0119ksz\u0105 dost\u0119pno\u015bci\u0105 i konsumpcj\u0105 kofeiny.Wyst\u0119puje w li\u015bciach krzewu herbacianego i ostrokrzewu paragwajskiego Mate, nasionach kawy, kakao oraz ponad 60 innych gatunkach ro\u015blin. Ma posta\u0107 bia\u0142ego lub krystalicznego proszku o gorzkim smaku. Jest bezwonn\u0105 substancj\u0105 trudno rozpuszczaln\u0105 w wodzie i w rozpuszczalnikach organicznych, np. etanolu (96%). W sk\u0142ad kawy wchodzi oko\u0142o 900 r\u00f3\u017cnych substancji. Opr\u00f3cz kofeiny wyst\u0119puj\u0105 w niej kwasy organiczne, olejki eteryczne, zwi\u0105zki fenolowe oraz witaminy. Zawarto\u015b\u0107 kofeiny w poszczeg\u00f3lnych rodzajach kawy jest r\u00f3\u017cna, w zale\u017cno\u015bci od rodzaju kawy i sposobie parzenia. Przyk\u0142adowo: kawa parzona zawiera 78 mg kofeiny na 100 ml napoju, kawa z ekspresu \u2013 84 mg\/100 ml, natomiast kawa rozpuszczalna \u2013 46 mg\/100 ml.Kofeina – dzia\u0142anieKORZYSTNE DZIA\u0141ANIE KOFEINY\u25cf spo\u017cywanie niewielkich i umiarkowanych dawek kofeiny pobudza aktywno\u015b\u0107 psychoruchow\u0105, zmniejsza zm\u0119czenie, zwi\u0119ksza czujno\u015b\u0107, uwag\u0119 i koncentracj\u0119, poprawia nastr\u00f3j, funkcje psychomotoryczne i poznawcze,a tak\u017ce zwi\u0119ksza tolerancj\u0119 wysi\u0142ku\u25cf wywiera r\u00f3wnie\u017c korzystne dzia\u0142anie na koncentracj\u0119 przy wykonywaniu zada\u0144 wymagaj\u0105cych d\u0142ugotrwa\u0142ego skupieniaNIEKORZYSTNE DZIA\u0141ANIE KOFEINY\u25cf uwa\u017ca si\u0119, i\u017c spo\u017cywanie codziennie du\u017cych dawek kofeiny mo\u017ce powodowa\u0107 osteoporoz\u0119, wp\u0142ywa\u0107 na proces gojenia ko\u015bci i przyczynia\u0107 si\u0119 do powstawania z\u0142ama\u0144\u25cf u ludzi spo\u017cywaj\u0105cych ma\u0142e ilo\u015bci wapnia kofeina eliminuje wap\u0144 i magnez z organizmu. Po przyj\u0119ciu 150-300 mg kofeiny odnotowano wzrost wydalania wapnia z moczem w ci\u0105gu 2-3 godzin\u25cf przy spo\u017cyciu wysokich dawek obserwuje si\u0119 nadmierne zdenerwowanie, rozdra\u017cnienie i bezsenno\u015b\u0107. Efekt psychostymuluj\u0105cy kofeiny podobny jest do dzia\u0142ania kokainy i amfetaminyDla kogo kofeina jest wskazana?\u25cf dla os\u00f3b doros\u0142ych w rozs\u0105dnych, umiarkowanych ilo\u015bciach (bezpieczna dawka mie\u015bci si\u0119 na poziomie 400 mg), kt\u00f3re s\u0105 smakoszami kawyUwaga! Kawa nie powinna by\u0107 traktowana jako nap\u00f3j pobudzaj\u0105cy czy dodaj\u0105cy energii. W odpowiedniej ilo\u015bci mo\u017ce przynosi\u0107 nam pozytywne skutki zdrowotne, natomiast nie powinni\u015bmy jej spo\u017cywa\u0107 zbyt du\u017co.Dla kogo kofeina jest przeciwwskazana?\u25cf dla kobiet w ci\u0105\u017cy (Wady powsta\u0142e w okresie prenatalnym spowodowane s\u0105 odmiennym metabolizmem p\u0142odu. Czas po\u0142owicznego rozpadu kofeiny w czasie ci\u0105\u017cy jest trzykrotnie wyd\u0142u\u017cony. Stwierdzono, \u017ce kofeina wp\u0142ywanegatywnie na prac\u0119 serca p\u0142odu, zmniejsza rytm serca i zwi\u0119ksza liczb\u0119 oddech\u00f3w po wypiciu dw\u00f3ch fili\u017canek kawy naturalnej)\u25cf dla kobiet chc\u0105cych zaj\u015b\u0107 w ci\u0105\u017ce (wykazano wyra\u017an\u0105 zale\u017cno\u015b\u0107 mi\u0119dzy zwi\u0119kszon\u0105 liczb\u0105 poronie\u0144 (70%), mi\u0119dzy 8 a 26 tygodniem ci\u0105\u017cy, a spo\u017cywaniem przeci\u0119tnych ilo\u015bci kofeiny)EFEKTY NIEPO\u017b\u0104DANE PRZY SPO\u017bYWANIU KOFEINYKofeina jest substancj\u0105 ma\u0142o toksyczn\u0105 ze wzgl\u0119du na szybk\u0105 eliminacj\u0119 z moczem. Osoby spo\u017cywaj\u0105ce regularnie kofein\u0119 s\u0105 odporne na wyst\u0105pienie objaw\u00f3w niepo\u017c\u0105danych ze wzgl\u0119du na rozw\u00f3j tolerancji. Bardziej podatne nazatrucia kofein\u0105 s\u0105 osoby, kt\u00f3re nie spo\u017cywaj\u0105 regularnie kofeiny, dzieci i m\u0142odzie\u017c. Przewlek\u0142e spo\u017cywanie kofeiny mo\u017ce powodowa\u0107 uzale\u017cnienie fizyczne i psychiczne. D\u0142ugotrwale nadu\u017cywana kofeina mo\u017ce doprowadzi\u0107 do uzale\u017cnienia zwanego kofeinizmem, charakteryzuj\u0105cego si\u0119 szeregiem dzia\u0142a\u0144 niepo\u017c\u0105danych, takich jak niepok\u00f3j, l\u0119k, dra\u017cliwo\u015b\u0107, pobudzenie, dr\u017cenie mi\u0119\u015bni, bezsenno\u015b\u0107, b\u00f3le g\u0142owy, zwi\u0119kszona diureza, zaburzenia czucia, zaburzenia pracy, a tak\u017ce zaburzenia ze strony przewodu pokarmowego, czyli nudno\u015bci, wymioty, biegunka.Zawarto\u015b\u0107 kofeiny, zwanej tein\u0105, w li\u015bciach herbaty w du\u017cym stopniu uzale\u017cniona jest od warunk\u00f3w jej uprawy i waha si\u0119 w granicach od 2,5 do 4% suchej masy li\u015bcia. Ujawniono, i\u017c jej ilo\u015b\u0107 jest zdecydowanie ni\u017csza w herbacie zielonej ni\u017c czarnej.CIEKAWOSTKAKofeina znalaz\u0142a zastosowanie w lecznictwie, w postaci \u0142atwo rozpuszczalnych soli, w przypadku ostrych zatru\u0107 alkoholem, atropin\u0105, w zapa\u015bciach czy w chorobach zaka\u017anych oraz niedoci\u015bnieniu. Jest cz\u0119sto stosowana w po\u0142\u0105czeniu z lekami do wspomagania dzia\u0142ania przeciwb\u00f3lowego. Wzmacnia dzia\u0142anie lek\u00f3w przeciwb\u00f3lowych blisko o oko\u0142o 40%. Ujawniono jej wyst\u0119powanie \u0142\u0105cznie z kwasem acetylosalicylowym oraz paracetamolem.. W dost\u0119pnej literaturze znaleziono doniesienia informuj\u0105ce, \u017ce du\u017ce dawki kofeiny zwi\u0119kszaj\u0105 ryzyko nerwowo\u015bci i zawrot\u00f3w g\u0142owy. Nie powinny by\u0107 zatem stosowane z powodu zwi\u0119kszenia dzia\u0142a\u0144 niepo\u017c\u0105danych ze strony przewodu pokarmowego, a tak\u017ce ze wzgl\u0119du na fakt, i\u017c kofeina w du\u017cych dawkach mo\u017ce powodowa\u0107 b\u00f3le g\u0142owy.Podsumowuj\u0105c kofeina zawarta w wielu produktach i napojach spo\u017cywczych, opr\u00f3cz w\u0142a\u015bciwo\u015bci pobudzaj\u0105cych, wykazuje r\u00f3wnie\u017c negatywne oddzia\u0142ywanie. Wp\u0142yw kofeiny na organizm ludzki zale\u017cy od wieku, stanu zdrowia, dawki itp. Dostarczona w ilo\u015bci 100-600 mg poprawia funkcjonowanie organizmu, ale powy\u017cej 2 g powoduje:bezsenno\u015b\u0107dr\u017cenie mi\u0119\u015bniowezaburzenia uk\u0142adu sercowo-naczyniowegoupo\u015bledzenie koordynacji ruchowejprzyspieszenie oddechuSpo\u017cywanie kawy, herbaty czy innych napoj\u00f3w zawieraj\u0105cych kofein\u0119 wzbudza wiele kontrowersji. Jest ona przedmiotem bada\u0144 wielu naukowc\u00f3w, kt\u00f3rzy w tej sprawie nie zaj\u0119li jednoznacznego stanowiska. Poza przemys\u0142em spo\u017cywczym trimetyloksantyna wykorzystywana jest r\u00f3wnie\u017c w lecznictwie i kosmetologii. Jako alkaloid o w\u0142a\u015bciwo\u015bciach antyoksydacyjnych chroni kom\u00f3rki przed szkodliwym dzia\u0142aniem s\u0142o\u0144ca, wp\u0142ywa tak\u017ce na redukcj\u0119 zmarszczek. Naukowcy zalecaj\u0105, aby sprawdza\u0107 zawarto\u015b\u0107 kofeiny w kupowanym produkcie. Mo\u017ce si\u0119 bowiem okaza\u0107, \u017ce st\u0119\u017cenie zastosowanego sk\u0142adnika jest zbyt ma\u0142e, by uzyska\u0107 oczekiwane efekty.Artyku\u0142 opracowany przez praktykantk\u0119: Agnieszk\u0119 KoncewiczPo wi\u0119cej ciekawych artyku\u0142\u00f3w zapraszamy na naszego blogaDietetyk Katowicemgr Kamila DyndorFIZJODIET MEDICAL SPA & Masa\u017c Katowice                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Rate this post    "},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Kofeina","item":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/kofeina\/#breadcrumbitem"}]}]