[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/jak-wybrac-ser-roslinny\/#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/jak-wybrac-ser-roslinny\/","headline":"Jak wybra\u0107 ser ro\u015blinny","name":"Jak wybra\u0107 ser ro\u015blinny","description":"Jak wybra\u0107 ser ro\u015blinny Jak wybra\u0107 ser ro\u015blinny, aby zast\u0105pi\u0142 nam w pe\u0142ni klasyczne ser pochodzenia krowiego? To bardzo wa\u017cne pytanie, poniewa\u017c w aktualnych czasach coraz wi\u0119ksza ilo\u015b\u0107 os\u00f3b zainteresowana jest diet\u0105 wega\u0144sk\u0105. W dzisiejszych czasach mo\u017cna zauwa\u017cy\u0107 szeroki asortyment nabia\u0142u. Poczynaj\u0105c od ser\u00f3w podpuszczkowych (np. sery \u017c\u00f3\u0142te) a\u017c po sery twarogowe.\u00a0 Wiadomym jest fakt, […]","datePublished":"2021-01-13","dateModified":"2021-01-13","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/author\/fizjodiet-medical-spa\/#Person","name":"FIZJODIET MEDICAL SPA","url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/author\/fizjodiet-medical-spa\/","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8613260b4781952e90d43b623f90d184?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8613260b4781952e90d43b623f90d184?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/vegan-sandwiches-with-tofu-cheese-and-fresh-microg-R29K8WC-scaled.jpg","url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/vegan-sandwiches-with-tofu-cheese-and-fresh-microg-R29K8WC-scaled.jpg","height":1812,"width":2560},"url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/jak-wybrac-ser-roslinny\/","about":["Porady"],"wordCount":633,"keywords":["m\u0105dry wegetarnianizm","porady dietetyczne","ser","ser ro\u015blinny"],"articleBody":"Jak wybra\u0107 ser ro\u015blinnyJak wybra\u0107 ser ro\u015blinny, aby zast\u0105pi\u0142 nam w pe\u0142ni klasyczne ser pochodzenia krowiego? To bardzo wa\u017cne pytanie, poniewa\u017c w aktualnych czasach coraz wi\u0119ksza ilo\u015b\u0107 os\u00f3b zainteresowana jest diet\u0105 wega\u0144sk\u0105. W dzisiejszych czasach mo\u017cna zauwa\u017cy\u0107 szeroki asortyment nabia\u0142u. Poczynaj\u0105c od ser\u00f3w podpuszczkowych (np. sery \u017c\u00f3\u0142te) a\u017c po sery twarogowe.\u00a0 Wiadomym jest fakt, \u017ce ser powstaje z mleka. Producenci ser\u00f3w w swej ofercie proponuj\u0105 sery nie tylko z mleka krowiego, ale tak\u017ce z mleka koziego, owczego, bawolego a tak\u017ce mieszane.\u00a0Jak wybra\u0107 ser ro\u015blinnySer pod ka\u017cd\u0105 postaci\u0105 stanowi jedno z g\u0142\u00f3wnych \u017ar\u00f3de\u0142 bia\u0142ka i wapnia w diecie cz\u0142owieka (wynika to z wiadomego faktu, jakim jest pochodzenie zwierz\u0119ce tego produktu). Ser to tak\u017ce dobre \u017ar\u00f3d\u0142o laktozy, kt\u00f3ra ostatnimi czasy wydaje si\u0119 by\u0107 coraz bardziej problematyczna. W sytuacji os\u00f3b zdrowych cukier mlekowy ( inna nazwa laktozy) nie stanowi wi\u0119kszego problemu. Jednak aktualnie wiele os\u00f3b zmaga si\u0119 z nietolerancj\u0105 laktozy lub innymi chorobami skutkuj\u0105cymi gorszym trawieniem laktozy (np. choroby nowotworowe). Na ratunek w takiej sytuacji pojawiaj\u0105 si\u0119 sery ro\u015blinne lub bezlaktozowe zamienniki.Tak samo jak w przypadku mleka czy jogurtu ro\u015blinnego ser wega\u0144ski powinien by\u0107 fortyfikowany wapniem i witaminami ( najcz\u0119\u015bciej B2,B12 I D3). \u00a0 Jak wybra\u0107 ser ro\u015blinnyBardzo popularnym produktem, jest ser \u201eBez deka mleka\u201d o smaku goudy firmy \u201e\u0141owicz\u201d. W\u015br\u00f3d g\u0142\u00f3wnych sk\u0142adnik\u00f3w znajdziemy: wod\u0119, olej kokosowy, skrobi\u0119 modyfikowan\u0105 i s\u00f3l. W stu gramach produktu znajduje si\u0119 292 kcal. T\u0142uszcze cechuj\u0105 si\u0119 tutaj na poziomie 23g , w\u0119glowodany 20g, a bia\u0142ko 0,4g. Jednak minusem tego produktu okazuje si\u0119 du\u017ca ilo\u015b\u0107 soli, poniewa\u017c wynosi ona 2,3g na 100\u00a0 sera.\u00a0 Produkt ten jest wysoko fortyfikowany (opr\u00f3cz witamin wymienionych powy\u017cej mo\u017cna si\u0119 tu doszuka\u0107 tak\u017ce biotyny, kwasu pantotenowego czy te\u017c kwasu foliowego). Mo\u017cna go znale\u017a\u0107 w sklepach takich jak \u201eAuchan\u201d czy \u201e Kaufland\u201d.\u00a0 Kolejnym artyku\u0142em, kt\u00f3ry zdoby\u0142 moje uznanie jest produkt z t\u0142uszczem kokosowym o smaku sera Mozzarella stworzony przez firm\u0119 \u201eCoco Papa\u2019s\u201d. W sk\u0142adzie produktu mo\u017cna doszuka\u0107 si\u0119 wody, t\u0142uszczu kokosowego, skrobia modyfikowana, s\u00f3l i ekstrakt z drzewa oliwnego. W stu gramach jest 24g t\u0142uszcz\u00f3w, 23g w\u0119glowodan\u00f3w, 0,5g b\u0142onnik i bia\u0142ko). S\u00f3l w tym przypadku r\u00f3wnie\u017c utrzymuje si\u0119 na wysokim poziomie 1,8g.Jest to produkt wysoko kaloryczny- 310 kcal na sto gram\u00f3w produktu.Tak jak wi\u0119kszo\u015b\u0107 produkt\u00f3w wega\u0144skich artyku\u0142 ten mo\u017cna zakupi\u0107 w sieci sklep\u00f3w \u201eAuchan\u201d.Jak wybra\u0107 ser ro\u015blinnyOstatnim przyk\u0142adem jest wega\u0144ski ser firmy \u201eKoli\u00f3s vegan\u201d zakupiony r\u00f3wnie\u017c w \u201eAuchan\u201d. Zawarto\u015b\u0107 tego produktu to kolejno woda, olej kokosowy, modyfikowana skrobia ziemniaczana, tapioka, s\u00f3l i aromaty. Przeliczaj\u0105c na sto gram produktu doszukamy si\u0119 w tym serze 24g t\u0142uszcz\u00f3w (21g to t\u0142uszcze nasycone) i\u00a0 15,7g w\u0119glowodan\u00f3w. W kwestii b\u0142onnika czy bia\u0142ka nie odnotowano tu \u017cadnych warto\u015bci, natomiast s\u00f3l znajduje si\u0119 tu na wysokim poziomie 2,1g. Warto\u015b\u0107 energetyczna produktu ustosunkowana jest na warto\u015bci\u00a0 279kcal, co sugeruje wysok\u0105 kaloryk\u0119 produktu. Podsumowuj\u0105c, produkty wymienione powy\u017cej s\u0105 dobrymi zamiennikami ser\u00f3w zwierz\u0119cych, aczkolwiek tak samo jak w przypadku mleka czy jogurtu ro\u015blinnego nie s\u0105 dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em bia\u0142ka. Opr\u00f3cz tego, w ka\u017cdym wymienionym produkcie ilo\u015b\u0107 soli jest stosunkowo wysoka ( w przypadku niekt\u00f3rych ser\u00f3w wynika to z faktu moczenia sera w wodzie solankowej). Artyku\u0142 opracowany przez praktykantk\u0119: Dominik\u0119 BrolPo wi\u0119cej ciekawych artyku\u0142\u00f3w zapraszamy na naszego blogaDietetyk Katowicemgr Kamila DyndorFIZJODIET MEDICAL SPA & Masa\u017c Katowice                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Rate this post    "},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Jak wybra\u0107 ser ro\u015blinny","item":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/jak-wybrac-ser-roslinny\/#breadcrumbitem"}]}]