[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/jak-wybrac-dobry-kefir-maslanke\/#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/jak-wybrac-dobry-kefir-maslanke\/","headline":"Jak wybra\u0107 dobry kefir, ma\u015blank\u0119?\u00a0\u00a0","name":"Jak wybra\u0107 dobry kefir, ma\u015blank\u0119?\u00a0\u00a0","description":"Jak wybra\u0107 dobry kefir, ma\u015blank\u0119? \u00a0 Jak wybra\u0107 dobry kefir, ma\u015blank\u0119? Produkty mleczne fermentowane mog\u0105 by\u0107 \u015bwietn\u0105 opcj\u0105 dla wszystkich tych, kt\u00f3rzy z r\u00f3\u017cnych wzgl\u0119d\u00f3w nie mog\u0105 spo\u017cywa\u0107 mleka. Takimi produktami s\u0105 kefiry i ma\u015blanki, kt\u00f3re sprawdz\u0105 u os\u00f3b z alergi\u0105 lub nietolerancj\u0105 laktozy czy choruj\u0105cych na cukrzyc\u0119. Fermentowane produkty nadal b\u0119d\u0105 \u015bwietnym \u017ar\u00f3d\u0142em wszystkich […]","datePublished":"2020-09-28","dateModified":"2020-09-28","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/author\/fizjodiet-medical-spa\/#Person","name":"FIZJODIET MEDICAL SPA","url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/author\/fizjodiet-medical-spa\/","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8613260b4781952e90d43b623f90d184?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8613260b4781952e90d43b623f90d184?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/pouring-kefir-into-glass-T587MDR-scaled.jpg","url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/pouring-kefir-into-glass-T587MDR-scaled.jpg","height":1707,"width":2560},"url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/jak-wybrac-dobry-kefir-maslanke\/","about":["Porady"],"wordCount":553,"keywords":["kefir","porady dietetyczne"],"articleBody":"Jak wybra\u0107 dobry kefir, ma\u015blank\u0119? \u00a0Jak wybra\u0107 dobry kefir, ma\u015blank\u0119? Produkty mleczne fermentowane mog\u0105 by\u0107 \u015bwietn\u0105 opcj\u0105 dla wszystkich tych, kt\u00f3rzy z r\u00f3\u017cnych wzgl\u0119d\u00f3w nie mog\u0105 spo\u017cywa\u0107 mleka. Takimi produktami s\u0105 kefiry i ma\u015blanki, kt\u00f3re sprawdz\u0105 u os\u00f3b z alergi\u0105 lub nietolerancj\u0105 laktozy czy choruj\u0105cych na cukrzyc\u0119. Fermentowane produkty nadal b\u0119d\u0105 \u015bwietnym \u017ar\u00f3d\u0142em wszystkich sk\u0142adnik\u00f3w, kt\u00f3re znajduj\u0105 si\u0119 w mleku krowim.\u00a0\u00a0Kefir powstaje z mleka poddanego fermentacji przy udziale bakterii i dro\u017cd\u017cy. W jego sk\u0142adnie powinno by\u0107 jedynie mleko oraz \u017cywe kultury bakterii i dro\u017cd\u017cy kefirowych.Ma\u015blanka natomiast to produkt uboczny procesu powstawania mas\u0142a. Uzyskuje si\u0119 j\u0105 poprzez oddzielenie t\u0142uszczu od \u201ezma\u015blonej” \u015bmietany. W jej sk\u0142adzie nie powinno by\u0107 ni\u0107 wi\u0119cej ponad mleko oraz \u017cywe kultury bakterii mlekowych.\u00a0Jak wybra\u0107 dobry kefir, ma\u015blank\u0119?Przy wyborze ma\u015blanki i kefiru nale\u017cy unika\u0107 niekt\u00f3rych sk\u0142adnik\u00f3w. Zwr\u00f3\u0107my uwag\u0119 czy w sk\u0142adzie znajduj\u0105 si\u0119 bia\u0142ka mleka, mleko w proszku lub \u015bmietanka. S\u0105 to produkty kt\u00f3re zwi\u0119ksz\u0105 ilo\u015b\u0107 laktozy, co wykluczy go z diety os\u00f3b nietoleruj\u0105cych tego cukru. Ponadto dodatek tych sk\u0142adnik\u00f3w zmienia ich g\u0119sto\u015b\u0107 i konsystencj\u0119, a tak\u017ce sprawia, \u017ce s\u0105 bardziej kremowe i przyjemniejsze w smaku.Unikajmy tak\u017ce kefir\u00f3w i ma\u015blanek smakowych. Te doprawiane na przyk\u0142ad koperkiem i og\u00f3rkami mog\u0105 zwiera\u0107 np. glutaminian sodu Produkty zawieraj\u0105ce dodatek owoc\u00f3w mog\u0105 zawiera\u0107 cukier w r\u00f3\u017cnych formach np. pod postaci\u0105 syropu glukozowo-fruktozowego. Je\u015bli mamy ochot\u0119 na tak doprawiony produkt, najlepiej doda\u0107 je samemu.\u00a0Jak wybra\u0107 dobry kefir, ma\u015blank\u0119?Ma\u015blanka i kefir mog\u0105 znacz\u0105co wspom\u00f3c nasze zdrowie. S\u0105 doskona\u0142ym \u017ar\u00f3d\u0142em wapnia w \u0142atwo przyswajalnej formie. Jest to szczeg\u00f3lnie istotne dla prawid\u0142owego wzrostu ko\u015b\u0107ca dzieci oraz przy prewencji osteoporozy u os\u00f3b ni\u0105 zagro\u017conych. Ponad to wap\u0144 bierze udzia\u0142 w przewodzeniu impuls\u00f3w nerwowych, kurczliwo\u015bci mi\u0119\u015bni, regulacji hormonalnej i proces\u00f3w krzepni\u0119cia krwi. W produktach mlecznych fermentowanych znajdziemy r\u00f3wnie\u017c witaminy takie jak A, D, E oraz te z grupy B. Witaminy te s\u0105 niezb\u0119dne go utrzymania prawid\u0142owego zdrowia naszego organizmu, a tak\u017ce zapewniaj\u0105 zdrowy wygl\u0105d naszego cia\u0142a. Produkty mleczne fermentowanie zawieraj\u0105 niewielk\u0105 ilo\u015b\u0107 cukru mlecznego, czyli laktozy. Dzieje si\u0119 tak, poniewa\u017c cukier ten jest po\u017cywk\u0105 dla bakterii mlekowych przeprowadzaj\u0105cych fermentacj\u0119. Laktoza jest przez nie rozk\u0142adana i tym samym zmniejsza si\u0119 jej ilo\u015b\u0107 w gotowym produkcie. Dzi\u0119ki temu kefiry i ma\u015blanki s\u0105 doskona\u0142ym wyj\u015bciem dla os\u00f3b z alergi\u0105 lub nietolerancj\u0105 laktozy czy os\u00f3b zmagaj\u0105cych si\u0119 z cukrzyc\u0105.\u00a0 Zawarte w kefirze i ma\u015blance bakterie kwasu mlekowego pomagaj\u0105 utrzyma\u0107 prawid\u0142ow\u0105 flor\u0119 bakteryjn\u0105 jelit. Jest to szczeg\u00f3lnie istotne podczas antybiotykoterapii, kiedy wyja\u0142awiamy nasz uk\u0142ad pokarmowy. Mo\u017ce to prowadzi\u0107 do b\u00f3li brzucha, zapar\u0107 lub biegunek i innych nieprzyjemno\u015bci ze strony uk\u0142adu pokarmowego. Bakterie fermentacyjne pomagaj\u0105 ponowne zasiedlenie naszego ok\u0142adu pokarmowego, co przyczyni si\u0119 do pozbycia si\u0119 tych dolegliwo\u015bci.\u00a0Po wi\u0119cej ciekawych artyku\u0142\u00f3w zapraszamy na naszego blogaDietetyk Katowicemgr Kamila DyndorFIZJODIET MEDICAL SPA & Masa\u017c Katowice                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Rate this post    "},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Jak wybra\u0107 dobry kefir, ma\u015blank\u0119?\u00a0\u00a0","item":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/jak-wybrac-dobry-kefir-maslanke\/#breadcrumbitem"}]}]