[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/jak-wybrac-dobre-parowki\/#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/jak-wybrac-dobre-parowki\/","headline":"Jak wybra\u0107 dobre par\u00f3wki?\u00a0","name":"Jak wybra\u0107 dobre par\u00f3wki?\u00a0","description":"Jak wybra\u0107 dobre par\u00f3wki? \u00a0Jak wybra\u0107 dobre par\u00f3wki? Na przestrzeni ostatnich lat sk\u0142ad tych kie\u0142basek bardzo si\u0119 poprawi\u0142. Par\u00f3wki to cienkie, kr\u00f3tkie kie\u0142baski sporz\u0105dzane z mi\u0119sa mielonego. Nale\u017c\u0105 do wyrob\u00f3w mi\u0119snych homogenizowanych, co oznacza, \u017ce s\u0105 sporz\u0105dzanie z mi\u0119sa i innych drobno zmielonych surowc\u00f3w. Par\u00f3wki zdoby\u0142y z\u0142\u0105 s\u0142aw\u0119 przez fakt dodawania do nich sk\u0142adnik\u00f3w, kt\u00f3re […]","datePublished":"2020-06-10","dateModified":"2020-06-10","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/author\/fizjodiet-medical-spa\/#Person","name":"FIZJODIET MEDICAL SPA","url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/author\/fizjodiet-medical-spa\/","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8613260b4781952e90d43b623f90d184?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8613260b4781952e90d43b623f90d184?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/eating-sausages-GQ45Y43-scaled.jpg","url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/eating-sausages-GQ45Y43-scaled.jpg","height":1707,"width":2560},"url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/jak-wybrac-dobre-parowki\/","about":["Porady"],"wordCount":564,"keywords":["par\u00f3wki","porady dietetyczne"],"articleBody":"Jak wybra\u0107 dobre par\u00f3wki?\u00a0Jak wybra\u0107 dobre par\u00f3wki? Na przestrzeni ostatnich lat sk\u0142ad tych kie\u0142basek bardzo si\u0119 poprawi\u0142.Par\u00f3wki to cienkie, kr\u00f3tkie kie\u0142baski sporz\u0105dzane z mi\u0119sa mielonego. Nale\u017c\u0105 do wyrob\u00f3w mi\u0119snych homogenizowanych, co oznacza, \u017ce s\u0105 sporz\u0105dzanie z mi\u0119sa i innych drobno zmielonych surowc\u00f3w. Par\u00f3wki zdoby\u0142y z\u0142\u0105 s\u0142aw\u0119 przez fakt dodawania do nich sk\u0142adnik\u00f3w, kt\u00f3re nie do ko\u0144ca powinny si\u0119 w nich znajdowa\u0107. Jednak obecnie na p\u00f3\u0142kach jest tak du\u017ca r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107, \u017ce na pewno znajdziemy takie z dobrym sk\u0142adem. Oczywi\u015bcie par\u00f3wki mog\u0105 diet\u0119 urozmai\u0107. Jednak nie powinny by\u0107 jej podstaw\u0105. \u00a0Jak wybra\u0107 dobre par\u00f3wki?Etykiety trzeba czyta\u0107 z uwag\u0105 i kupowa\u0107 te par\u00f3wki, w kt\u00f3rych jest najwi\u0119cej dobrej jako\u015bci mi\u0119sa i jak najmniej dodatk\u00f3w.\u00a0Po pierwsze przy wyborze par\u00f3wek nale\u017cy zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119, \u017ceby sk\u0142ad produktu by\u0142 jak najkr\u00f3tszy i mia\u0142 jak najwi\u0119ksz\u0105 procentow\u0105 zawarto\u015b\u0107 mi\u0119sa – minimum 85%, a najlepiej powy\u017cej 90%. Wa\u017cnym jest, aby nie kupowa\u0107 par\u00f3wek w kt\u00f3rych sk\u0142adzie znajduje si\u0119 MOM (mi\u0119so oddzielane mechanicznie). MOM to nie jest mi\u0119so z mi\u0119\u015bni zwierz\u0119cych, lecz pozosta\u0142o\u015bci: t\u0142uszczu, sk\u00f3r wraz z odrobin\u0105 mi\u0119\u015bni. Oznacza to, \u017ce MOM jest du\u017co bardziej t\u0142ustym produktem od zwyk\u0142ego mi\u0119sa. A tak\u017ce przez du\u017ce rozdrobnienie wymaga du\u017cej ilo\u015bci konserwant\u00f3w i stabilizator\u00f3w, aby zahamowa\u0107 rozw\u00f3j drobnoustroj\u00f3w. Dodatkowo polskie przepisy nie okre\u015blaj\u0105, ile MOM mo\u017ce znajdowa\u0107 si\u0119 w produktach spo\u017cywczych. MOM nie jest produktem pe\u0142nowarto\u015bciowym nie zaleca si\u0119 podawa\u0107 tych produkt\u00f3w dzieciom ani osobom z problemami uk\u0142adu pokarmowego. Nawet je\u015bli nic Ci nie dolega, lepszym wyj\u015bciem b\u0119dzie wyb\u00f3r par\u00f3wek bez MOM.\u00a0Jak wybra\u0107 dobre par\u00f3wki?Po drugie w sk\u0142adzie nale\u017cy uwa\u017ca\u0107 na oznaczenia E. Oczywi\u015bcie nie wszystkie te substancje s\u0105 szkodliwe (np. kwas askorbinowy oznaczany jako E300), ale najlepiej jest unika\u0107 produkt\u00f3w, w kt\u00f3rych sk\u0142adzie widzimy multum tych oznacze\u0144. Pod tymi symbolami mo\u017cemy spotka\u0107 fosforany (zaburzaj\u0105 gospodark\u0119 wapniowo-fosforanow\u0105, co mo\u017ce prowadzi\u0107 do wi\u0119kszej \u0142amliwo\u015bci ko\u015bci i osteoporozy) lub azotyny. Dobrze wybra\u0107 te par\u00f3wki, kt\u00f3re fosforan\u00f3w nie zawieraj\u0105.\u00a0Inne substancje oznaczane jako E, kt\u00f3re nie powinny si\u0119 znale\u017a\u0107 w par\u00f3wkach to stabilizatory, glutaminian sodu, ekstrakt dro\u017cd\u017cowy i inne wzmacniacze smaku,\u00a0maltodekstryny, zag\u0119stniki, utleniacze oraz regulatory kwasowo\u015bci.\u00a0Dobre par\u00f3wki podczas jedzenia b\u0119d\u0105 mia\u0142y zbit\u0105 i j\u0119drn\u0105 konsystencj\u0119. Te kt\u00f3rych sk\u0142ad nie by\u0142 zadowalaj\u0105cy b\u0119d\u0105 mi\u0119kkie i du\u017co bardziej s\u0142one od dobrego jako\u015bciowo produktu.\u00a0Podsumowuj\u0105c, aby podczas wizyty w sklepie nie skupia\u0107 si\u0119 nad ka\u017cdym opakowaniem par\u00f3wek, mo\u017cna por\u00f3wna\u0107 tylko te z najwy\u017csz\u0105 cen\u0105 – dobre zawsze b\u0119d\u0105 mia\u0142y wysok\u0105 cen\u0119 mi\u0119dzy 15-20 z\u0142otych. Jednak nie ka\u017cde drogie par\u00f3wki b\u0119d\u0105 dobre \u2013 ich cena mo\u017ce by\u0107 podyktowana ch\u0119ci\u0105 zarobku lub mark\u0105, wi\u0119c zawsze czytaj sk\u0142ad.\u00a0Po wi\u0119cej ciekawych artyku\u0142\u00f3w zapraszamy na naszego blogaDietetyk Katowicemgr Kamila DyndorFIZJODIET MEDICAL SPA & Masa\u017c Katowice                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Rate this post    "},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Jak wybra\u0107 dobre par\u00f3wki?\u00a0","item":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/jak-wybrac-dobre-parowki\/#breadcrumbitem"}]}]