[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/jak-wybrac-dobra-kielbase-na-grilla\/#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/jak-wybrac-dobra-kielbase-na-grilla\/","headline":"Jak wybra\u0107 dobr\u0105 kie\u0142bas\u0119 na grilla?","name":"Jak wybra\u0107 dobr\u0105 kie\u0142bas\u0119 na grilla?","description":"Jak wybra\u0107 dobr\u0105 kie\u0142bas\u0119 na grilla?   Grillowanie to jedna z ulubionych form cieszenia si\u0119 dobr\u0105 pogod\u0105 w\u015br\u00f3d polskiego spo\u0142ecze\u0144stwa. Ma r\u00f3wnie\u017c wymiar spo\u0142eczny i jest form\u0105 sp\u0119dzania czasu z innymi lud\u017ami. Mimo, \u017ce powszechnie wiadomo, \u017ce grillowane kie\u0142baski nie s\u0105 najzdrowszym wyborem, mo\u017cna od czasu do czasu pokusi\u0107 si\u0119 o zaserwowanie sobie takiego rarytasu. […]","datePublished":"2019-07-08","dateModified":"2019-07-08","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/author\/fizjodiet-medical-spa\/#Person","name":"FIZJODIET MEDICAL SPA","url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/author\/fizjodiet-medical-spa\/","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8613260b4781952e90d43b623f90d184?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8613260b4781952e90d43b623f90d184?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/grilled-sausages-PPN8FE81-scaled.jpg","url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/grilled-sausages-PPN8FE81-scaled.jpg","height":1709,"width":2560},"url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/jak-wybrac-dobra-kielbase-na-grilla\/","about":["Porady"],"wordCount":601,"keywords":["grill","kie\u0142basa","porady dietetyczne"],"articleBody":"Jak wybra\u0107 dobr\u0105 kie\u0142bas\u0119 na grilla? Grillowanie to jedna z ulubionych form cieszenia si\u0119 dobr\u0105 pogod\u0105 w\u015br\u00f3d polskiego spo\u0142ecze\u0144stwa. Ma r\u00f3wnie\u017c wymiar spo\u0142eczny i jest form\u0105 sp\u0119dzania czasu z innymi lud\u017ami. Mimo, \u017ce powszechnie wiadomo, \u017ce grillowane kie\u0142baski nie s\u0105 najzdrowszym wyborem, mo\u017cna od czasu do czasu pokusi\u0107 si\u0119 o zaserwowanie sobie takiego rarytasu. Jednak podczas wyboru produktu przeznaczonego na grilla, nale\u017cy wybra\u0107 tak\u0105, kt\u00f3ra b\u0119dzie jak najlepsza jako\u015bciowo.  Jak wybra\u0107 dobr\u0105 kie\u0142bas\u0119 na grilla? Je\u015bli wybieramy kie\u0142bas\u0119 na grilla w supermarkecie nale\u017cy zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na jej sk\u0142ad – im kr\u00f3tszy tym lepszy. Zwr\u00f3\u0107my uwag\u0119 czy wyr\u00f3b, kt\u00f3ry trzymamy w r\u0119ce ma du\u017co oznacze\u0144 typu E \u2013 zwykle s\u0105 to konserwanty i polepszacze smaku, kt\u00f3re mog\u0105 by\u0107 szkodliwe dla naszego zdrowia. Oczywi\u015bcie nie wszystkie te oznaczenia s\u0105 z\u0142e. Ale kto sprawdza ka\u017cdy numer na zakupach? Do popularnych zwi\u0105zk\u00f3w poprawiaj\u0105cych wydajno\u015b\u0107 produkcji kie\u0142basy, a kt\u00f3rych chcemy unikn\u0105\u0107 nale\u017c\u0105: difosforany (E450), trifosforany (E451), karagen (E407) sk\u00f3rki wieprzowe (jest to zmielona sk\u00f3ra, a nie prawdziwe mi\u0119so), b\u0142onnik bambusowy lub pszenny (zwi\u0119kszaj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107 wyrobu) czy bia\u0142ko ro\u015blinne sojowe.Dobra kie\u0142basa powinna mie\u0107 naturalny br\u0105zowy kolor, a mo\u017cemy by\u0107 niemal pewni, \u017ce tak nie jest, gdy w jej sk\u0142adzie znajdziemy koszenil\u0119 oznaczan\u0105 jako E120. Zrezygnujmy r\u00f3wnie\u017c z kie\u0142basy, w kt\u00f3rej sk\u0142adzie widnieje glutaminian sodu (r\u00f3wnie\u017c glutaminian monosodowy lub E621). Polepsza on smak, ale spo\u017cywany w nadmiernych ilo\u015bciach mo\u017ce mie\u0107 nieprzyjemne konsekwencje zdrowotne. Czytaj\u0105c list\u0119 sk\u0142adnik\u00f3w zwr\u00f3\u0107my uwag\u0119 czy nie ma w nim MOM lub mi\u0119sa oddzielanego mechanicznie \u2013 oznacza to, \u017ce w produkcie nie ma prawdziwego mi\u0119sa, tylko zmielone sk\u00f3ry, \u015bci\u0119gna i g\u0142owy.  Jak wybra\u0107 dobr\u0105 kie\u0142bas\u0119 na grilla? Przede wszystkim nale\u017cy kierowa\u0107 si\u0119 zawarto\u015bci\u0105 mi\u0119sa w produkcie. Kupuj\u0105c produkt paczkowany znajdziemy takie informacje na opakowaniu. Im wi\u0119cej mi\u0119sa, tym oczywi\u015bcie lepiej.\u00a0 Nie nale\u017cy si\u0119 sugerowa\u0107 producentem. Cz\u0119sto kojarzymy pewne nazwy z jako\u015bci\u0105, a niekoniecznie tak musi by\u0107. Ten sam producent mo\u017ce mi\u0119\u0107 kie\u0142bas\u0119 z 60% zawarto\u015bci\u0105 mi\u0119sa jak i 93%. Kupuj\u0105c kie\u0142bas\u0119 na wag\u0119 warto poprosi\u0107 ekspedientk\u0119 o sk\u0142ad.Szczeg\u00f3ln\u0105 uwag\u0119 nale\u017cy zwr\u00f3ci\u0107 na kie\u0142basy, kt\u00f3re w nazwie maj\u0105 „grillowa” czy „piknikowa” itp. Cz\u0119sto za tak\u0105 kie\u0142bas\u0105 kryje si\u0119 gorsza jako\u015b\u0107.Standardowo im t\u0142ustsza kie\u0142basa tym smaczniejsza na grilla. Jednak dla os\u00f3b, kt\u00f3re kontroluj\u0105 ilo\u015b\u0107 spo\u017cytych kalorii lepiej sprawdzi si\u0119 ta chudsza. Ale uwaga. Niech nie zmyli was informacja, \u017ce je\u015bli kie\u0142basa jest drobiowa to nadaj\u0119 si\u0119 dla os\u00f3b b\u0119d\u0105cych na diecie. Kie\u0142basa mo\u017ce by\u0107 drobiowa, ale z wysok\u0105 zawarto\u015bci\u0105 t\u0142uszczu drobiowego dodanego podczas produkcji i wcale kaloryczno\u015bci\u0105 nie b\u0119dzie si\u0119 r\u00f3\u017cni\u0107 od tej wieprzowej. Czytajcie ile jest t\u0142uszczu w 100g produktu. Chudsze kie\u0142basy b\u0119d\u0105 go mie\u0107 10-15%, t\u0142u\u015bciejsze spokojnie powy\u017cej 20%.Dodatkowym plusem jest, je\u015bli kie\u0142basa b\u0119dzie w naturalnym jelicie. Oszcz\u0119dzi nam to pracy, poniewa\u017c nie trzeba jej obiera\u0107 ze sztucznej os\u0142onki przed grillowaniem \u2013 naturalna os\u0142onka jest jadalna. B\u0119dzie r\u00f3wnie\u017c smaczniejsza i bardziej soczysta od tej w sztucznej formie.  Dietetyk Katowicemgr Kamila DyndorFIZJODIET MEDICAL SPA\u00a0                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Rate this post    "},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Jak wybra\u0107 dobr\u0105 kie\u0142bas\u0119 na grilla?","item":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/jak-wybrac-dobra-kielbase-na-grilla\/#breadcrumbitem"}]}]