[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/dieta-bezglutenowa\/#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/dieta-bezglutenowa\/","headline":"Dieta bezglutenowa pozwala szybciej schudn\u0105\u0107: prawda czy mit?","name":"Dieta bezglutenowa pozwala szybciej schudn\u0105\u0107: prawda czy mit?","description":"Dieta bezglutenowa pozwala szybciej schudn\u0105\u0107: prawda czy mit?   Dieta bezglutenowa polega na wykluczeniu z diety glutenu – bia\u0142ka zapasowego zawartego w \u017cycie, pszenicy, j\u0119czmieniu i zanieczyszczonym owsie. Istniej\u0105 choroby w kt\u00f3rych stosowanie takiego sposobu \u017cywienia jest niezb\u0119dne. Dotyczy to os\u00f3b z celiaki\u0105 \u2013 genetycznie uwarunkowan\u0105 nietolerancj\u0105 glutenu. U tych chorych dieta bezglutenowa musi by\u0107 […]","datePublished":"2019-09-17","dateModified":"2019-09-17","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/author\/fizjodiet-medical-spa\/#Person","name":"FIZJODIET MEDICAL SPA","url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/author\/fizjodiet-medical-spa\/","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8613260b4781952e90d43b623f90d184?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8613260b4781952e90d43b623f90d184?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/gluten-free-inscription-with-groats-amaranth-rice-EUK83VQ-scaled.jpg","url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/gluten-free-inscription-with-groats-amaranth-rice-EUK83VQ-scaled.jpg","height":1707,"width":2560},"url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/dieta-bezglutenowa\/","about":["Porady"],"wordCount":580,"keywords":["gluten","porady dietetyczne","prawda czy mit"],"articleBody":"Dieta bezglutenowa pozwala szybciej schudn\u0105\u0107: prawda czy mit? Dieta bezglutenowa polega na wykluczeniu z diety glutenu – bia\u0142ka zapasowego zawartego w \u017cycie, pszenicy, j\u0119czmieniu i zanieczyszczonym owsie. Istniej\u0105 choroby w kt\u00f3rych stosowanie takiego sposobu \u017cywienia jest niezb\u0119dne. Dotyczy to os\u00f3b z celiaki\u0105 \u2013 genetycznie uwarunkowan\u0105 nietolerancj\u0105 glutenu. U tych chorych dieta bezglutenowa musi by\u0107 rygorystycznie stosowana i przestrzegana przez ca\u0142e \u017cycie. Glutenu nie powinny te\u017c spo\u017cywa\u0107 osoby z alergi\u0105 na to bia\u0142ko oraz nieceliakaln\u0105nadwra\u017cliwo\u015bci\u0105 na gluten.Ostatnio jednak wiele os\u00f3b przechodzi na diet\u0119 bezglutenow\u0105 bez \u017cadnego konkretnego powodu. Traktuj\u0105 j\u0105 jako swoiste panaceum na z\u0142e samopoczucie, najlepszy \u015brodek do zrzucenia kilku zb\u0119dnych kilogram\u00f3w lub uwa\u017caj\u0105 za element zdrowszego stylu \u017cycia. Czy rzeczywi\u015bcie istnieje zwi\u0105zek pomi\u0119dzy gubieniem kilogram\u00f3w i niejedzeniem glutenu? Niestety, ale to mit. G\u0142\u00f3wn\u0105 przyczyn\u0105 oty\u0142o\u015bci nie jest gluten, a nadmiar kalorii w diecie. Osoby, kt\u00f3re przesz\u0142y nadiet\u0119 bezglutenow\u0105 mog\u0105 odnotowa\u0107 spadek wagi. Wi\u0105\u017ce si\u0119 to z tym, \u017ce staranniej dobieraj\u0105 produkty i roztropniej przyrz\u0105dzaj\u0105 posi\u0142ki. Niestety nie jest to \u017cadn\u0105 regu\u0142\u0105, a dieta bezglutenowa mo\u017ce przyczyni\u0107 si\u0119 tak\u017ce do pogorszenia stanu zdrowia. Dieta bezglutenowa pozwala szybciej schudn\u0105\u0107: prawda czy mit? Jak ka\u017cda dieta eliminacyjna, dieta bezglutenowa niesie ze sob\u0105 r\u00f3\u017cnego rodzaju zagro\u017cenia. Osoby, kt\u00f3re j\u0105 stosuj\u0105, cz\u0119sto wykluczaj\u0105 przetwory zbo\u017cowe w og\u00f3le lub korzystaj\u0105 z wysokoprzetworzonych produkt\u00f3w przeznaczonych dla os\u00f3b nietoleruj\u0105cych glutenu, nie zwracaj\u0105c uwagi na ich warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105. Osoby cz\u0119sto si\u0119gaj\u0105 po np. ciastka bezglutenowe my\u015bl\u0105c, \u017ce to lepszy wyb\u00f3r, a produkt ten mo\u017ce by\u0107 oparty na oczyszczonych m\u0105kach i z dodatkiem cukru. W takiej sytuacji zdecydowania lepiej sprawdz\u0105 si\u0119 ciastka z gluten, ale bez dodatku cukru np. owsiane. Podobnie rzecz ma si\u0119 z chlebem. Lepiej si\u0119gn\u0105\u0107 cz\u0119sto po prawdziwy razowy \u017cytni chleb z glutenem ni\u017c pakowane chlebki bezglutenowy z przera\u017caj\u0105co d\u0142ugim i dziwnym sk\u0142adem.Przez te nie\u015bwiadome wybory nieprawid\u0142owe stosowanie diety bezglutenowej mo\u017ce by\u0107 przyczyn\u0105 niedobor\u00f3w sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, kt\u00f3rych dobrym \u017ar\u00f3d\u0142em s\u0105 produkty ze zb\u00f3\u017c glutenowych. Nale\u017c\u0105 do nich m. in. b\u0142onnik pokarmowy, witaminy z grupy B, \u017celazo, cynk i selen. Co wi\u0119cej, dieta bezglutenowa ze wzgl\u0119du na du\u017c\u0105 ilo\u015b\u0107 produkt\u00f3w rafinowanych (oczyszczonych np. m\u0105ka bia\u0142\u0105 ry\u017cowa, m\u0105ka kukurydziana i ich wyroby) jest uboga w b\u0142onnik, kt\u00f3rego niedobory mog\u0105 powodowa\u0107 przybieranie na wadze i choroby jelita grubego.Ponadto ca\u0142kowita eliminacja glutenu z diety jest trudna, poniewa\u017c znajduje si\u0119 on w wielu r\u00f3\u017cnych produktach spo\u017cywczych. Bia\u0142ko to jest u\u017cywane jako dodatek do \u017cywno\u015bci w postaci zag\u0119szczaczy, \u015brodk\u00f3w aromatyzuj\u0105cych czy s\u0142odz\u0105cych, przez co bardzo cz\u0119sto mo\u017cna je znale\u017a\u0107 w przetworach mlecznych, d\u017cemach, a nawet w\u0119dlinach i piwie. Dieta bezglutenowa pozwala szybciej schudn\u0105\u0107: prawda czy mit? Bior\u0105c pod uwag\u0119 wszystkie wymienione wcze\u015bniej argumenty dochodzimy do wniosku, i\u017c dieta bezglutenowa mo\u017ce spowodowa\u0107 wi\u0119cej szkody ni\u017c po\u017cytku, dlatego te\u017c powinna by\u0107 ona wdra\u017cana tylko w sytuacjach koniecznych, najlepiej pod k\u0105tem do\u015bwiadczonego lekarza lub dietetyka.  Po wi\u0119cej ciekawych artyku\u0142\u00f3w zapraszamy na naszego blogaDietetyk Katowicemgr Kamila DyndorFIZJODIET MEDICAL SPA & Masa\u017c Katowice                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Rate this post    "},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Dieta bezglutenowa pozwala szybciej schudn\u0105\u0107: prawda czy mit?","item":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/dieta-bezglutenowa\/#breadcrumbitem"}]}]