[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/czekolada-bez-cukru\/#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/czekolada-bez-cukru\/","headline":"Czekolada bez cukru","name":"Czekolada bez cukru","description":"Czekolada bez cukru Czekolada bez cukru wydaje si\u0119 produktem idealnym. Na rynku obecnie mamy dost\u0119pny szeroki wyb\u00f3r czekolad bez cukru. Za s\u0142odki smak takiego produktu odpowiadaj\u0105 substancje s\u0142odz\u0105ce: ksylitol, erytrytol, stewia czy maltitol. Te substancje wyr\u00f3\u017cniaj\u0105 si\u0119 mniejsz\u0105 kaloryczno\u015bci\u0105 i indeksem glikemicznym w por\u00f3wnaniu do bia\u0142ego cukru. Z tego wzgl\u0119du b\u0119d\u0105 to idealne zamienniki dla […]","datePublished":"2022-01-25","dateModified":"2022-01-25","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/author\/fizjodiet-medical-spa\/#Person","name":"FIZJODIET MEDICAL SPA","url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/author\/fizjodiet-medical-spa\/","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8613260b4781952e90d43b623f90d184?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8613260b4781952e90d43b623f90d184?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/chocolate-2021-08-26-15-23-59-utc-scaled.jpg","url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/chocolate-2021-08-26-15-23-59-utc-scaled.jpg","height":1709,"width":2560},"url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/czekolada-bez-cukru\/","about":["Porady"],"wordCount":883,"keywords":["czekolada","porady dietetyczne","s\u0142odziki"],"articleBody":"Czekolada bez cukruCzekolada bez cukru wydaje si\u0119 produktem idealnym. Na rynku obecnie mamy dost\u0119pny szeroki wyb\u00f3r czekolad bez cukru. Za s\u0142odki smak takiego produktu odpowiadaj\u0105 substancje s\u0142odz\u0105ce: ksylitol, erytrytol, stewia czy maltitol. Te substancje wyr\u00f3\u017cniaj\u0105 si\u0119 mniejsz\u0105 kaloryczno\u015bci\u0105 i indeksem glikemicznym w por\u00f3wnaniu do bia\u0142ego cukru. Z tego wzgl\u0119du b\u0119d\u0105 to idealne zamienniki dla os\u00f3b choruj\u0105cych na cukrzyc\u0119, insulinooporno\u015b\u0107 czy dbaj\u0105cych o lini\u0119. Takie czekolady znajd\u0105 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c w koszykach zakupowych os\u00f3b, kt\u00f3re zwracaj\u0105 uwag\u0119 na to co znajduje si\u0119 na ich talerzu.Aktualnie w marketach, jak i te\u017c w sklepach ze zdrow\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105 w dziale produkt\u00f3w \u201ebez dodatku cukru\u201d mo\u017cemy spotka\u0107 czekolady mleczne, gorzkie, bia\u0142e, z przer\u00f3\u017cnymi dodatkami w postaci owoc\u00f3w czy orzech\u00f3w.PRZEGL\u0104D CZEKOLAD BEZ CUKRU DOST\u0118PNYCH NA RYNKU:Czekolady mleczne:1. Czekolada mleczna bez cukru z orzechami RED 100gSk\u0142adniki: substancje s\u0142odz\u0105ce: maltitol, erytrytol, substancja wype\u0142niaj\u0105ca: polidekstroza, t\u0142uszcz kakaowy, miazga kakaowa, mleko pe\u0142ne w proszku, mleko odt\u0142uszczone w proszku, kawa\u0142ki orzech\u00f3w laskowych 2%, t\u0142uszcz mleczny, kawa\u0142ki orzech\u00f3w makadamia 1%, emulgatory: lecytyna (z soi), E476, aromaty, substancja s\u0142odz\u0105ca: glikozydy stewiolowe.2. Czekolada mleczna bez dodatku cukru Magnetic, 90gSk\u0142adniki: substancja s\u0142odz\u0105ca-maltitole, t\u0142uszcz kakaowy, mleko w proszku pe\u0142ne, serwatka w proszku z mleka, miazga kakaowa, substancja s\u0142odz\u0105ca-glikozydy stewiolowe, emulgator-lecytyny ze s\u0142onecznika, ekstrakt z wanilii. Masa kakaowa minimum 36%.Komentarz:Czekolada nr 1 posiada zdecydowanie d\u0142u\u017cszy sk\u0142ad, a w nim ukryta E476 – polirycynooleinian poliglicerolu \u2013 emulgator i stabilizator, dzi\u0119ki kt\u00f3remu mo\u017cna uzyska\u0107 odpowiedni\u0105 konsystencj\u0119 produktu stosuj\u0105c mniejsz\u0105 ilo\u015b\u0107 mas\u0142a kakaowego. R\u00f3wnie\u017c zawarto\u015b\u0107 orzech\u00f3w pozostawia wiele do \u017cyczenia.Zatem nr 2 jest tutaj lepszym wyborem.Czekolady gorzkie:1. Czekolada gorzka ze stewi\u0105 Torras 100gSk\u0142adniki: miazga kakaowa, s\u0142odziki (erytrytol 29,5%, glikozyd stewiolowy 0,027%) mas\u0142o kakaowe, inulina, odt\u0142uszczone kakao, emulgator (lecytyna sojowa), aromat (waniliowy). Masa kakaowa min. 60%.2. Czekolada ciemna 85% Cavalier, bez cukru, 85gSk\u0142adniki: miazga kakaowa, b\u0142onnik pokarmowy (dekstryna, inulina, oligofruktoza), substancje s\u0142odz\u0105ce (erytrytol, glikozydy stewiolowe), t\u0142uszcz kakaowy, emulgator: lecytyny (z soi), aromat.Masa kakaowa minimum 80%.Komentarz:Czekolada nr 4 jest godna uwagi ze wzgl\u0119du na wy\u017csz\u0105 zawarto\u015b\u0107 masy kakaowej.Czekolady bia\u0142e:1. CZEKOLADA BIA\u0141A BEZ CUKRU Z TRUSKAWKAMI 125gTorrasSk\u0142adniki: substancja s\u0142odz\u0105ca (maltitol), t\u0142uszcz kakaowy, mleko w proszku, inulina, liofilizowane truskawki (2%), emulgator (lecytyna s\u0142onecznikowa), aromaty naturalne (waniliowy i truskawkowy).Komentarz:Bia\u0142a czekolada z uwagi na to, i\u017c nie posiada kakao (jedynie mas\u0142o kakaowe) nie wykazuje w\u0142a\u015bciwo\u015bci antyoksydacyjnych, nie zawiera te\u017c witamin i minera\u0142\u00f3w.Czekolada bez cukru mleczna kontra klasyczna czekolada mlecznaCZEKOLADA MLECZNA VS CZEKOLADA MLECZNA BEZ CUKRU Wawel Czekolada mleczna 100 gWawel Czekolada bez dodatku cukru mleczna 100 gSk\u0142adnikicukier, t\u0142uszcz kakaowy, mleko w proszku pe\u0142ne, miazga kakaowa, t\u0142uszcz ro\u015blinny (Shea), t\u0142uszcz mleczny, emulgatory: lecytyny (z soi), Masa kakaowa minimum 30%, Opr\u00f3cz t\u0142uszczu kakaowego zawiera t\u0142uszcze ro\u015blinnesubstancja s\u0142odz\u0105ca: maltitol, t\u0142uszcz kakaowy, MLEKO w proszku pe\u0142ne , miazga kakaowa, serwatka w proszku (z MLEKA), emulgator: lecytyny (z SOI), Masa kakaowa minimum 36%Warto\u015b\u0107 energetyczna na 100g557kcal496kcalT\u0142uszcz35gw tym kwasy t\u0142uszczowe nasycone: 21 g35gw tym kwasy t\u0142uszczowe nasycone: 21 gW\u0119glowodany53 gw tym cukry: 52 g53 gw tym cukry: 13 gBia\u0142ko6,4g6,7 g Czekolada mleczna bez cukru:zawiera mniej kilokalorii na 100gma wi\u0119ksz\u0105 zawarto\u015b\u0107 masy kakaowejzawiera o 39g mniej cukru na 100gCzekolada bez cukru gorzka kontra klasyczna gorzka czekoladaCZEKOLADA GORZKA VS CZEKOLADA GORZKA BEZ CUKRU Wawel Czekolada gorzka 70 % Cocoa 90 gWawel Czekolada gorzka 70 % Cocoa bez dodatku cukru 90 gSk\u0142adnikimiazga kakaowa, cukier, t\u0142uszcz kakaowy, emulgator: lecytyny (ze s\u0142onecznika), Masa kakaowa minimum 70 %miazga kakaowa, substancja s\u0142odz\u0105ca: maltitol, t\u0142uszcz kakaowy, kakao o obni\u017conej zawarto\u015bci t\u0142uszczu, emulgator: lecytyny (ze s\u0142onecznika), Masa kakaowa minimum 70 %Warto\u015b\u0107 energetyczna na 100g576 kcal503kcalT\u0142uszcz43 gw tym kwasy t\u0142uszczowe nasycone: 27g39gW tym kwasy t\u0142uszczowe nasycone:24gW\u0119glowodany32 gW tym cukry: 28 g34 gW tym cukry 0,8 gBia\u0142ko9,8g9,7 g Czekolada gorzka bez cukru:zawiera mniej kilokalorii na 100gze wzgl\u0119du na to, i\u017c zawiera kakao o obni\u017conej zawarto\u015bci t\u0142uszczu ma mniej t\u0142uszczu na 100gzawiera o 27,2g mniej cukru na 100g Podsumowuj\u0105c, od dawna wiadomo, \u017ce najlepsza czekolada to czekolada gorzka o zawarto\u015bci masy kakaowej min. 70%. Przede wszystkim zawiera ona wiele witamin i minera\u0142\u00f3w m.in. magnez, cynk oraz dobroczynne flawonoidy. S\u0105 to przeciwutleniacze, kt\u00f3re zwalczaj\u0105 wolne rodniki i tym samym spowalniaj\u0105 procesy starzenia, likwiduj\u0105 stany zapalne i zapobiegaj\u0105 chorobom uk\u0142adu sercowo-naczyniowego.Najlepszy sk\u0142ad takiej ciemnej tabliczki to miazga kakaowa, t\u0142uszcz kakaowy oraz cukier lub substancje s\u0142odz\u0105ce. Zatem przy wyborze kierujmy si\u0119 tym kryterium, by sk\u0142ad by\u0142 kr\u00f3tki, a te substancje zajmowa\u0142y pierwsze miejsca.Artyku\u0142 opracowany przez praktykantk\u0119: Karolin\u0119 NachlikPo wi\u0119cej ciekawych artyku\u0142\u00f3w zapraszamy na naszego blogaDietetyk Katowicemgr Kamila DyndorFIZJODIET MEDICAL SPA & Masa\u017c Katowice                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Rate this post    "},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Czekolada bez cukru","item":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/czekolada-bez-cukru\/#breadcrumbitem"}]}]