[{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BlogPosting","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/aspartam-jest-rakotworczy-prawda-czy-mit\/#BlogPosting","mainEntityOfPage":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/aspartam-jest-rakotworczy-prawda-czy-mit\/","headline":"Aspartam jest rakotw\u00f3rczy prawda czy mit?","name":"Aspartam jest rakotw\u00f3rczy prawda czy mit?","description":"Aspartam jest rakotw\u00f3rczy: prawda czy mit? Aspartam jest rakotw\u00f3rczy – grzmi\u0105 gazety i media spo\u0142eczno\u015bciowa. A jaka jest prawda? Aspartam to niskokaloryczna substancja s\u0142odz\u0105ca o kodzie E951, kt\u00f3ra pozwala na zaspokojenie s\u0142odkiego smaku bez zwi\u0119kszania kaloryczno\u015bci spo\u017cywanych posi\u0142k\u00f3w. U\u0142atwia zmniejszenie dobowego spo\u017cycia energii oraz nie powoduje poposi\u0142kowych wzrost\u00f3w st\u0119\u017cenia glukozy. Dzi\u0119ki temu sprzyja uzyskaniu redukcji […]","datePublished":"2019-08-12","dateModified":"2020-04-10","author":{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/author\/fizjodiet-medical-spa\/#Person","name":"FIZJODIET MEDICAL SPA","url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/author\/fizjodiet-medical-spa\/","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8613260b4781952e90d43b623f90d184?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8613260b4781952e90d43b623f90d184?s=96&d=mm&r=g","height":96,"width":96}},"image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/pouring-a-soft-drink-in-a-glass-PTWWEHC-scaled.jpg","url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/pouring-a-soft-drink-in-a-glass-PTWWEHC-scaled.jpg","height":1709,"width":2560},"url":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/aspartam-jest-rakotworczy-prawda-czy-mit\/","about":["Porady"],"wordCount":482,"keywords":["aspartam","porady dietetyczne","prawda czy mit","s\u0142odziki"],"articleBody":"Aspartam jest rakotw\u00f3rczy: prawda czy mit?Aspartam jest rakotw\u00f3rczy – grzmi\u0105 gazety i media spo\u0142eczno\u015bciowa. A jaka jest prawda?Aspartam to niskokaloryczna substancja s\u0142odz\u0105ca o kodzie E951, kt\u00f3ra pozwala na zaspokojenie s\u0142odkiego smaku bez zwi\u0119kszania kaloryczno\u015bci spo\u017cywanych posi\u0142k\u00f3w. U\u0142atwia zmniejszenie dobowego spo\u017cycia energii oraz nie powoduje poposi\u0142kowych wzrost\u00f3w st\u0119\u017cenia glukozy. Dzi\u0119ki temu sprzyja uzyskaniu redukcji masy cia\u0142a przez osoby oty\u0142e i kontroli glikemii chorym na cukrzyc\u0119. Aspartam dodaje si\u0119 do wielu produkt\u00f3w spo\u017cywczych, takich jak napoje gazowane i izotoniczne, wody mineralne smakowe, niekt\u00f3re piwa, wi\u0119kszo\u015bci gum do \u017cucia, niekt\u00f3re dropsy i dra\u017cetki, a tak\u017ce jogurty, rozpuszczalne kawy i herbaty. Warto mie\u0107 r\u00f3wnie\u017c \u015bwiadomo\u015b\u0107, \u017ce aspartam mo\u017cna te\u017c znale\u017a\u0107 w niekt\u00f3rych lekach, cho\u0107by w tabletkach do ssania czy preparatach do przygotowania roztworu doustnego na przezi\u0119bienie. Aspartam jest rakotw\u00f3rczy: prawda czy mit?Na przestrzeni lat prowadzono r\u00f3\u017cnorodne badania dotycz\u0105ce aspartamu. Niekt\u00f3re z nich wskazywa\u0142y na to, \u017ce aspartam mo\u017ce by\u0107 substancj\u0105 przyczyniaj\u0105c\u0105 si\u0119 do rozwoju nowotwor\u00f3w (spo\u017cycie tej substancji wi\u0105zano z wyst\u0119powaniem mi\u0119dzy innymi nowotwor\u00f3w m\u00f3zgu oraz uk\u0142adu limfatycznego). Jednak po pewnym czasie naukowcy zacz\u0119li je krytykowa\u0107. Przede wszystkim dlatego, \u017ce naukowcy przeprowadzili badania na szczurach, u kt\u00f3rych inaczej wygl\u0105da uk\u0142ad enzymatyczny w por\u00f3wnaniu do uk\u0142adu ludzkiego. Dodatkowo w naukowc\u00f3w w badaniach u\u017cyto o wiele wi\u0119ksze dawki aspartamu ni\u017c normalnie s\u0105 dopuszczone do produkcji spo\u017cywczej. Aspartam jest rakotw\u00f3rczy: prawda czy mit?Wiele os\u00f3b si\u0119 zastanawia – Aspartam jest rakotw\u00f3rczy ? Czy aspartam jest wi\u0119c ca\u0142kowicie bezpieczny? Nie zawsze. Potwierdzonym naukowo faktem jest jego szkodliwo\u015b\u0107 w przypadku os\u00f3b chorych na fenyloketonuri\u0119. Aspartam rozk\u0142ada si\u0119 w organizmie na dwa aminokwasy: kwas asparginowy oraz fenyloalanin\u0119. Fenyloalanina nie jest przyswajana przez chorych na fenyloketonuri\u0119. Nadmiar gromadz\u0105cej si\u0119, niemetabolizowanej przez organizm fenyloalaniny prowadzi u chorych do zaburze\u0144 neurologicznych.Aspartam mo\u017ce by\u0107 szkodliwy tak\u017ce wtedy, gdy poddasz go obr\u00f3bce cieplnej. Ze s\u0142odzika wydziela si\u0119 w\u00f3wczas truj\u0105ca diketopiperazyna. W\u0142a\u015bnie dlatego aspartamem powinno s\u0142odzi\u0107 si\u0119 tylko zimne napoje, jogurty, niekt\u00f3re wyroby farmaceutyczne (np. tabletki musuj\u0105ce), \u017cywno\u015b\u0107 gotow\u0105 do spo\u017cycia itp. Nie zawieraj\u0105 go za to produkty przeznaczone do gotowania czy pieczenia. Tak\u017ce, aby zachowa\u0107 bezpiecze\u0144stwo nale\u017cy nie poddawa\u0107 go obr\u00f3bce termicznej. Mimo bezpiecze\u0144stwa aspartamu, warto zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 na reszt\u0119 sk\u0142adu produktu. O ile aspartam w przyk\u0142adowej Coca-Coli b\u0119dzie bezpieczny, o tyle s\u0105 inne zwi\u0105zki, kt\u00f3re nie s\u0105 wskazane. Tak\u017ce jak zawsze wa\u017cne jest umiar i zdrowy rozs\u0105dek.  Dietetyk Katowicemgr Kamila DyndorFIZJODIET MEDICAL SPA\u00a0                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Rate this post    "},{"@context":"https:\/\/schema.org\/","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Aspartam jest rakotw\u00f3rczy prawda czy mit?","item":"https:\/\/www.dietetyk.katowice.pl\/aspartam-jest-rakotworczy-prawda-czy-mit\/#breadcrumbitem"}]}]